چیزکیک یک غذای سریع و سالم است که برای صبحانه ایده آل است. اما برای استفاده بیشتر از آن ، می توانید به دنبال برخی از ترفندهایی باشید که فقط بر طعم غذا تأثیر می گذارد.
لازم است
- برای کیک های پنیر:
- - 250 گرم پنیر پنیر (بهتر است 5 یا 7٪ چربی مصرف کنید)
- - 2 قاشق غذاخوری آرد برای خمیر و 1 قاشق غذاخوری برای رول کردن
- - 1 قاشق غذاخوری شکر
- - 1 تخم مرغ
- - 0.5 قاشق چایخوری شکر وانیل
- - کمی نمک
- - 1 قاشق چای خوری کشمش سفید بدون حفره
- - 3 قطعه آلو خشک
- - روغن نباتی برای سرخ کردن
- برای سس:
- - 2 قاشق غذاخوری خامه ترش
- - 1 قاشق غذاخوری از هر مربا مایع یا 1 عسل
دستورالعمل ها
مرحله 1
کشمش و آلو خشک را کاملاً بشویید و روی آن را با آب گرم (نه گرم) بپوشانید. ظرف را با درپوش بپوشانید و بگذارید 15-20 دقیقه بماند.
گام 2
تخم مرغ را با دست خوب با شکر بزنید. برای اینکه تخم مرغ ها خوب بزنند ، آنها را از قبل خنک کرده و نمک اضافه کنید. مخلوط تخم مرغ باید به رنگ سفید در آید. شکر وانیل را به آن اضافه کرده و هم بزنید تا کاملا حل شود.
مرحله 3
پنیر دلمه را از صافی پاک کنید یا با چنگال آن را خوب له کنید. مخلوط تخم مرغ را با کشک ترکیب کنید ، هم بزنید و آرد اضافه کنید. بهتر است خمیر را با دست ورز دهید. اگر مشخص شد نازک است ، کمی آرد اضافه کنید.
مرحله 4
کشمش و آلو خشک را آبکش کنید. آنها را روی حوله کاغذی یا دستمال خشک کنید ، ریز خرد کنید و به خمیر اضافه کنید.
مرحله 5
خمیر را خوب هم بزنید و اجازه دهید نیم ساعت بماند. در این مدت رطوبت اضافی زمان لازم برای جذب دارد و خمیر حتی خوشمزه تر می شود.
مرحله 6
روغن آفتابگردان را در یک تابه گرم کنید. با دستان خیس ، توده های کوچک خمیر را خرد کنید ، از آنها واشر تشکیل دهید ، در آرد بغلتانید و در ظرف را قرار دهید. پنکیک ها را از دو طرف سرخ کنید تا روی حرارت متوسط طلایی شوند.
مرحله 7
برای سس ، خامه ترش را با مربا یا عسل مخلوط کنید تا یکدست شود. سس را روی syrniki داغ ریخته و سرو کنید.
