پذیرایی در کشور ما محبوبیت فزاینده ای پیدا می کند. پس از همه ، به لطف او ، شما می توانید رویدادها را حتی در غیر معمول ترین مکان ها تنظیم کنید.
کترینگ یک آشپزخانه خارج از سایت و یک سرویس خارج از سایت است. این روند از ایالات متحده و غرب به ما رسیده است ، که اغلب در گزارش های عکس از پیشخدمت های دستکش سفید در املاک مشهور در عروسی ها و مهمانی های مجلل دیده می شود.
در کشور ما ، شرکت های پذیرایی اغلب با بی اعتمادی دیده می شوند و رستوران های سنتی را ترجیح می دهند.
شرکت های پذیرایی معمولاً توسط افرادی با تجربه زیاد در تجارت رستوران مانند آشپزها یا مدیران سازماندهی می شوند. همچنین ، خدمات پذیرایی در بسیاری از رستوران ها و زنجیره های رستوران موجود است.
اگر هنوز در مورد محل برگزاری رویداد تصمیم نگرفته اید ، مدیر گزینه هایی را برای مکان ها برای شما انتخاب می کند و آنها را نشان می دهد. گزینه های منو به شما پیشنهاد می شود: هزینه یک منوی ضیافت در شهرهای بزرگ از 1500 تا 3000 روبل برای هر نفر ، یک منوی بوفه - از 500 تا 1200 روبل. هر شرکت حداقل مقدار سفارش را دارد که با آن کار می کند. قیمت منو معمولاً شامل موارد زیر است: کار پیشخدمت ها ، حمل و نقل و نظافت.
هنگام سازماندهی رویدادهای خارج از منزل ، بوفه ها در نمایش های مد و انواع ارائه ها ، تهیه غذا به سادگی غیر قابل تعویض است.
خدمات خارج از سایت دارای مزایای خاصی است:
- می توانید یک ضیافت در کاخ ، مهمانی در پشت بام خانه ، فارغ التحصیلی در کشتی ترتیب دهید
- معمولاً تعداد زیادی از گزینه های منو برای مقادیر بسیار متنوعی ارائه می شوند
- کیفیت آشپزی از یک رستوران ثابت بدتر نیست
- در حین حمل و نقل محصولات ، از وسایل نقلیه ویژه مجهز به یخچال استفاده می شود
اما موارد منفی نیز باید در نظر گرفته شود:
- بودجه رویداد در بیشتر موارد بیشتر از یک رستوران خواهد بود ، زیرا علاوه بر منو ، اجاره محل برگزاری به طور جداگانه پرداخت می شود
- در بعضی از سایت ها ممکن است شرایط خوبی برای کار یک آشپزخانه خارج از سایت وجود نداشته باشد ، بهتر است که از قبل بدانید
- اکنون تعداد زیادی از شرکت های پذیرایی در بازار وجود دارد و شما باید در انتخاب خود بسیار مراقب باشید ، در غیر این صورت خطر دریافت خدمات با کیفیت پایین وجود دارد
هنگام انتخاب شرکت پذیرایی ، باید به نحوه ارتباط مدیر با شما ، به تجربه شرکت ، بررسی ها توجه کنید. بهتر است کیفیت غذاها را از قبل ارزیابی کنید - برای این کار ، بخواهید یک منوی تست برای چشیدن تهیه کنید. اگر با انتخاب خود اشتباه نکنید تعطیلات عالی خواهد بود!
