زردآلو خشک چیزی بیش از زردآلو خشک نیست. همچنین به آن زمزمه (بزرگترین و شیرین ترین میوه های خشک شده) ، کایسا (زردآلو خشک شده که به دو نیم تقسیم می شود) و زردآلو (میوه خشک شده با سنگ) گفته می شود. یکی از دلایلی که مردم درگیر خشک کردن میوه ها هستند تمایل به حفظ طعم و فواید محصول برای مدت طولانی است. علاوه بر این ، میوه خشک دارای غلظت بسیار بالاتری از فروکتوز و 5 برابر کالری بیشتر از میوه تازه است. با این حال ، زردآلو خشک نه تنها برای خشک کردن مفید است ، مهم است که پس از آن درست ذخیره شود.
دستورالعمل ها
مرحله 1
شما می توانید فقط میوه های خشک را ذخیره کنید ، میوه های خشک شده خشک ، به دلیل وجود رطوبت در آنها ، به سرعت کپک می زنند.
گام 2
دمای اتاق ، که برای انسان راحت است ، همچنین برای نگهداری زردآلو خشک و میوه های خشک دیگر بهینه است. دمای مناسب برای نگهداری طولانی مدت زردآلو خشک 20 درجه سانتیگراد است.
مرحله 3
زردآلو خشک فقط در معرض تابش مستقیم آفتاب خشک می شود ، اما بهتر است آن را در مکانی تاریک و دور از منابع گرما نگهداری کنید.
مرحله 4
علاوه بر این ، میوه ها باید در یک ظرف محکم بسته شده یا در یک ظرف ضد هوای نگهداری شوند. هر ظرف مهر و موم شده ، شیشه های شیشه ای یا پلاستیکی ، کیسه های زیپ و غیره این کار را انجام می دهند. برای این منظور بهتر است از کیف و کیف های کاغذی یا پارچه ای استفاده نکنید - اشکالات به سرعت در آنها شروع می شود. و اکسیژن به خشک شدن بیشتر زردآلوهای خشک کمک می کند ، همچنین در صورت رطوبت بالا - کاهش کیفیت آن ، تشکیل قالب و خراب شدن محصول. با توجه به این شرایط ، زردآلو خشک را می توان به مدت 12 ماه نگهداری کرد.
مرحله 5
تعداد کمی از مردم می دانند ، اما زردآلو خشک را می توان به صورت منجمد نگهداری کرد. میوه خشک شده را در یک ظرف ضد هوای بسته بندی کرده و در فریزر قرار دهید. به محض تمایل به چشیدن این ظرافت ، زردآلوهای خشک شده را در دمای اتاق یخ زدایی کنید. مثل قبل از انجماد آبدار ، مغذی و سفت خواهد بود. توصیه می شود زردآلوهای خشک شده را بیش از 12-18 ماه در فریزر قرار دهید.
