این اتفاق می افتد که مرغ پس از قرار گرفتن در یخچال بوی نامطبوع ایجاد می کند. اگر خوراکی باشد ، فقط باد باشد ، طراوت خود را از دست داده است ، می توان این بو را از بین برد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سعی کنید آن را چند ساعت در آب سرد خیس کنید. پس از آن ، بوی نامطبوع باید از بین برود. راه دیگری که ، اتفاقاً ، اغلب توسط بازرگانان گوشت استفاده می شود ، خیساندن مرغ در محلول ضعیف پرمنگنات پتاسیم است. پس از آن ، باید کاملاً با آب روان شستشو داده شود.
گام 2
بوی خفیفی که در مرغ ، چاشنی های مختلف ظاهر می شود را کاملاً ماسک بزنید. می توانید مرغ را با سیر رنده کنید ، یا آن را با حبه های ریز خرد شده بپاشید و قسمت بیرونی آن را با رنده شده بپوشانید. بو احساس نخواهد شد.
مرحله 3
چاشنی هایی مانند ریحان ، ترخون ، مرزنجوش ، رزماری و فلفل قرمز نیز گزینه های خوبی هستند. رایحه قوی و اشتها آور این گیاهان بر بوی نامطبوع گوشت مرغ غلبه خواهد کرد.
مرحله 4
اگر مرغ ها را چند ساعت قبل از پخت در سس سویا مخلوط شده با لیمو و کمی دارچین قرار دهید ، بوی ظرف آماده را احساس نمی کنید. با ترش کردن مرغ در سرکه یا شراب ، می توانید بوی نامطبوع را نیز از بین ببرید.
مرحله 5
اگر مرغ بوی بدی دارد ، سعی کنید آن را روی آتش بکشید. بوی مه بوی نامطبوع را از او پنهان می کند.
مرحله 6
اگر مطمئن هستید که گوشت خراب نیست ، مرغ را با نمک مالش دهید و بگذارید چند ساعت بماند. بعد از آن نمک را آبکشی کنید و لاشه را طبق معمول بپزید و ادویه و سیر به آن اضافه کنید.
مرحله 7
آرد به عنوان جذب بو شناخته شده است. سعی کنید مرغ را کاملاً زیر آب روان بشویید و سپس آن را با آرد مسواک بزنید. سپس بگذارید نیم ساعت روی آن بماند و سپس آن را با آب بشویید. پس از آن ، می توانید مرغ را قبل از پخت ، در آب چند لیمو مارینا کنید.
مرحله 8
در صورت جوشاندن آب مرغ ، مقداری هل به آن اضافه کنید. او بوی نامطبوع را از بین خواهد برد. پیاز ، هویج و ادویه هایی مانند ریشه گیاهان موجود در آبغوره نیز به از بین بردن عطر کمک می کند. و هنگام خورشت یا تفت دادن گوشت ، کاری را اضافه کنید.
