محصولات غنی از بادمجان در جنوب برداشت می شود. این سبزیجات جایگاه افتخاری در میزهای غذاخوری شهروندان ساکن در مناطق مختلف جهان دارد. دستورالعمل های بادمجان به تعداد افراد وجود دارد. بادمجان های پخته شده در تنور ، خاویار بادمجان و غذاهای دیگر مورد علاقه بسیاری قرار دارند. چه چیزهای خوشمزه ای برای پختن از بادمجان ها ، با چه محصولات دیگری می توانید آنها را ترکیب کنید؟
روش اصلی پخت بادمجان زمانی است که تکه های ریز خرد شده سبزیجات را با پیاز ، هویج و فلفل دلمه ای مخلوط کرده و در دیگ را با هم مخلوط می کنند. به این مخلوط خاویار گفته می شود. می توانید انواع غذاها را از بادمجان بپزید. گونه های زیادی از طبیعت فقط یک خاویار وجود دارد. چگونه آنها را در فر بپزیم؟ به عنوان مثال ، همراه با کدو سبز و سیب زمینی.
برای پختن بادمجان در فر ، به پنج عدد بادمجان متوسط ، چند کدو سبز کوچک ، همان مقدار سیب زمینی ، هویج بزرگ و پیاز نیاز دارید. یک دسته شوید ، چند حبه سیر ، نصف لیوان روغن نباتی ، نمک با طعم مفید خواهد بود. کدو سبز و سیب زمینی شسته و پوست کنده را به مکعب های کوچک برش دهید ، بادمجان را نیز آماده کنید. نیازی نیست پوست آنها را جدا کنید و آنها را در آب خیس کنید.
بادمجان را می توان در یک کاسه با سیب زمینی و کدو سبز مخلوط کرد. در طی فرآیند مخلوط کردن ، سبزیجات باید نمک شوند. می توانید آن را به صورت لایه لایه روی یک ورق پخت پهن کنید ، سپس باید هر لایه را اضافه کنید. هویج رنده شده و پیاز را که به صورت حلقه ای خرد شده به سبزیجات اضافه کنید. روی توده را با روغن نباتی بریزید ، سپس آن را در فر از قبل گرم شده با 180 درجه به مدت 20-25 دقیقه قرار دهید. بعد از حدود 10 دقیقه پخت ، سبزیجات را با سیر و شوید ریز خرد شده بپاشید.
بادمجان ها و کدو سبز های پخته شده در کوره غذایی خوشمزه ، اما کم کالری هستند. بادمجان ها قادر به تجزیه چربی های بدن انسان هستند ، بنابراین این سبزیجات اغلب برای کسانی که می خواهند از شر پوند اضافی خلاص شوند ، توصیه می شود. کدو سبز برای بیماری های کبد ، کلیه ، دستگاه گوارش مفید است. چرا بادمجان ها خوب هستند و چگونه می توان آنها را در فر پخت؟ آیا می دانید چه چیز دیگری در این سبزیجات جالب است؟
میوه بادمجان رسیده اغلب دارای رنگ خاکستری سبز یا زرد مایل به قهوه ای است ، با این حال بهتر است بادمجان نارس بخورید ، که رنگ آن بنفش روشن و بنفش عمیق است. میوه های کاملا رسیده خشن و بی مزه می شوند. به هر حال ، طبق تعریف گیاه شناسی ، بادمجان به هیچ وجه یک سبزی نیست ، بلکه یک توت از خانواده شب بو است.
