در دستورالعمل تهیه برخی از ظروف یا هنگام دم کردن گیاهان ، ما می توانیم توصیه ای را برای استفاده از حمام آب مشاهده کنیم. ماهیت این روش برای گرم کردن محصول این است که محصول با آتش تماس پیدا نمی کند و گرمایش در دمای بالاتر از 100 درجه سانتیگراد اتفاق می افتد.
لازم است
دو گلدان / کاسه در اندازه های مختلف
دستورالعمل ها
مرحله 1
مقداری آب در ظرف بزرگتری بریزید. ظرف کوچکتری را که محصول مورد نیاز را در آن قرار می دهید (شکلات ، دم کرده گیاهان ، خامه و غیره) قرار دهید. آب در رگ تحتانی باید بدون جوشاندن غذا در قابلمه کوچکتر تا نقطه جوش در حال جوشیدن باشد. علاوه بر این ، روش حمام آب اجازه می دهد تا محصول به طور مساوی تری گرم شود. بهتر است رگ فوقانی در حالی که دسته های آن روی دیواره های قسمت پایینی قرار داشته باشد قرار داشته باشد ، به طوری که کف هر دو رگ دست نخورد.
گام 2
از حمام آب گاهی اوقات در پخت و پز استفاده می شود ، به عنوان مثال ، شما باید شکلات را از این طریق ذوب کنید. چیزکیک ها گاهی اوقات تهیه می شوند تا در مرکز ترک نخورند. غالباً لازم است گیاهان را روی آن دم کنید. این روش همچنین برای آماده سازی خانگی مورد استفاده قرار می گیرد ، زیرا عقیم سازی شیشه مربا یا ماریناد چیزی بیش از یک حمام آب نیست. فرنی مناسب است - پس از آن نمی سوزد و "فرار" نمی کند. همچنین از این روش برای گرم کردن غذای کودک و شیر خشک استفاده کنید.
مرحله 3
اگر صابون کار می کنید ، برای گرم کردن پایه صابون با مواد اضافی از حمام آب نیز استفاده کنید.
مرحله 4
حمام آب را نباید با پخت بخار اشتباه گرفت. به عنوان مثال ، کتلت های بخارپز کتلت های رژیمی بیشتری در نظر گرفته می شوند. در این حالت ، رگ فوقانی باید سوراخ هایی در قسمت پایین داشته باشد ، به عنوان مثال می تواند از صافی باشد. در عین حال نباید به آب ظرف پایین لمس کند و گرم شدن به دلیل جوشاندن بخار آب در ظرف پایین است.
مرحله 5
حمام های آب آزمایشگاهی نیز وجود دارد ، این ها با ریزپردازنده کنترل می شوند و برای استفاده در آزمایشگاه های شیمیایی و پزشکی طراحی شده اند.
