جولیس یا املت فرانسوی امروز در رستوران ها در قابلمه های کوچک با درب های فانتزی سرو می شود. این وسایل آشپزخانه که بیش از سیصد سال قدمت دارند ، اصالتاً از کشور فرانسه هستند. کوکت نامیده می شود.
قابلمه کوکت یک قابلمه کوچک فلزی با دسته بلند است. وطن تاریخی سازنده کوکوت فرانسه است. از فرانسه ترجمه شده ، سازنده کوکت یک مرغ است ، زیرا برای اولین بار از این شی object بی ادعا برای تهیه املت استفاده شد. سازنده کوکوت بسیار راحت بود و به دلیل اندازه کافی کوچک آن ، فقط برای یک تخم مرغ و مقدار کمی خامه طراحی شده بود ، که در قابلمه همراه با مواد افزودنی به شکل پنیر ، گیاهان ، سبزیجات یا ژامبون پخته می شد.
قابلمه ژولین
سازندگان کوکت از فولاد ضد زنگ یا سرامیک ساخته شده اند. هر ماده شایستگی های خاص خود را دارد. به عنوان مثال ، سازندگان کوکته فولادی با افزایش مقاومت و مقاومت در برابر درجه حرارت بالا مشخص می شوند. این قابلمه بیش از یک سال دوام خواهد آورد ، زیرا فولاد ضد زنگ از دوام بالایی برخوردار است.
سازندگان کوکوت سرامیکی علی رغم قابلیت اطمینان پایین ، گرانتر از فولاد هستند. اما با توجه به اینکه چنین ساز کوکتی به طور یکنواخت گرم می شود ، طعم و کلیه خواص مفید ظرف پخته شده را کاملاً حفظ می کند. یکی دیگر از مزایای مهم سازنده کوکوت این است که نیازی به روغن کاری ندارد ، زیرا هیچ چیز به آن نمی چسبد.
ظرفیت چنین قابلمه 100 تا 400 میلی لیتر است. این قطعه از ظروف آشپزخانه را می توانید در هر فروشگاهی که ظروف می فروشد خریداری کنید و همچنین به صورت آنلاین سفارش دهید.
مزایای خانگی
از سازنده کوکوت عمدتاً برای تهیه ژولین استفاده می شود ، اما همچنین می توان از آن برای تهیه انواع شیرینی ، املت ، گوشت ، ماهی ، غذاهای دریایی و انواع سس ها استفاده کرد. غذاها سالم و خوشمزه هستند.
کوکت ، اگر برای تهیه ژولین استفاده می شود ، برای یک نفر طراحی شده است ، بنابراین شما باید چندین نوع از این قالب ها را در آشپزخانه داشته باشید. ظروف را مستقیماً در چنین قالب هایی که روی بشقاب قرار می گیرند ، سرو می کنند و دستگیره های فلزی را با کاغذ یا دستمال های بافته شده می پیچند.
Cocotte ، که اخیراً در روسیه ظاهر شده است ، قبلاً توسط آشپزها و زنان خانه دار با قدرت و اصلی استفاده شده است. طعم و مزه این غذا برای افراد مهم است ، نه فواید آن برای بدن ، اما سازنده کوکوت به قدری خوب است که طعم غذاهای مورد علاقه شما را می دهد بدون اینکه به سلامتی آسیب برساند.
