بسیاری از خانم ها که می خواهند فضای خالی در آشپزخانه را صرفه جویی کنند و بیش از حد از بودجه خانواده خود صرف نکنند ، یک س practicalال عملی می پرسند: کدام یک در خانه مفیدتر و ضروری تر است - چند کوک یا دیگ بخار دوتایی؟ کدام یک از این دستگاه ها را باید انتخاب کنید؟ برای تصمیم گیری آگاهانه ، ابتدا باید بفهمید چه تفاوتی بین دیگ بخار چند منظوره و دوتایی وجود دارد.
عملکرد بخارپز
دستگاه بخار به شما امکان می دهد مواد غذایی را بخارپز کنید. در پایه آن ، ظرفی تعبیه شده است که باید در آن آب بریزید. وقتی آب شروع به جوشیدن کرد ، بخار وارد ظروف حاوی مواد غذایی از قبل بسته بندی شده می شود.
علاوه بر این ، با یک بخار می توانید:
- گرم کردن و یخ زدایی مواد غذایی ؛
- غذاهای مختلف را بپزید (دستگاه شامل چندین ظرف است - کاسه برنج ، نگهدارنده تخم مرغ و غیره) ؛
- یک وعده ناهار تنظیم کنید (چندین غذا همزمان)
- نوک سینه ها و بطری های کودک را عقیم کنید
- غذای کودک را گرم کنید
- غذای پخته شده را با استفاده از "عملکرد مخلوط کن" خرد کنید ، که در برخی از مدل ها وجود دارد.
عملکرد چند کوکی
مولتی کوکر یک وسیله فنی است که نوعی همزیستی زودپز ، اجاق گاز ، زودپز و دیگ بخار دوتایی است. این دستگاه از یک عنصر گرم کننده برقی ، یک سیستم بخار ، یک قابلمه پخت و پز و یک پردازنده تشکیل شده است که وظیفه عملکرد خودکار این دستگاه آشپزخانه را بر عهده دارد. با استفاده از چند کوکی ، می توانید:
- آشپز بخار ؛
- پختن؛
- پخت
- سرخ کردن؛
- خاموش کردن
- کوره
علاوه بر این ، چند کوکر دارای توابع اضافی است:
- گرم کردن ظرف آماده شده ؛
- شروع با تاخیر.
چه تفاوتی بین مالتی کوکر و بخارپز وجود دارد
اول از همه ، یک بخارپز با یک بخار متفاوت در یک تخصص باریک متفاوت است. این برای یک کار خاص - پخت و پز بخار طراحی شده است. مولتی کوکر یک وسیله همه کاره است که به طور کامل یا تا حدی چندین ظروف مختلف آشپزخانه را جایگزین می کند.
انواع مختلف غذا را می توان در هر دو نوع لوازم آشپزخانه تهیه کرد. با این حال ، یک چند کوکی بهتر با این مسئله کنار می آید: به دلیل قابلیت کاربردی بودن ، به شما امکان می دهد طیف وسیعی از سلایق را بدست آورید. در بعضی از مدل های بخار ، تهیه برخی از محصولات ممکن است دشوار باشد: به عنوان مثال ، برنج و سایر غلات.
می توانید هم در یک بویلر دوتایی و هم در چند قلو بپزید. اما باید در نظر داشت که بخارپز برای تغذیه رژیم غذایی مناسب تر است ، زیرا طراحی آن به شما امکان می دهد ویتامین ها را در حداکثر حجم ممکن حفظ کنید. بنابراین ، غذای پخته شده در دیگ بخار دوتایی از مواد غذایی مفید برای سلامتی است. استفاده از این دستگاه آشپزخانه استفاده از چربی را از بین می برد.
غذای بخارپز مخصوصاً برای وعده های غذایی با رژیم غذایی و همچنین کودکان زیر 5 سال ، زنان باردار و افرادی که از بیماری های دستگاه گوارش رنج می برند توصیه می شود.
بخارپز به شما امکان می دهد همزمان چندین غذا را بپزید. چندین ظرف برای ذخیره محصولات فراهم می کند. بنابراین استفاده از آن در مواقعی که بخواهید چندین ظرف را به طور هم زمان بخارپز کنید ، راحت است. به عنوان مثال ، ممکن است لازم باشد ماهی یا گوشت و سبزیجات را همزمان بپزید. زودپز فقط می تواند هر بار یک ظرف بپزد. این بدان معنی است که یا باید چیز دیگری را جداگانه بپزید ، یا فقط خود را به این غذا محدود کنید.
از طرف دیگر ، عملکرد چند کوکری بسیار متفاوت است. برای تهیه غذاهای مختلف می توانید حالت های "گندم سیاه" ، "پلو" ، "فرنی شیر" ، "خورشت" ، "پخت" ، "پختن بخار" و سایر موارد را انتخاب کنید. با استفاده از چند کوکی ، می توانید کیک ها ، ماننا ، کیک هایی بپزید که مهمانان شما را خوشحال کنند.
تفاوت بعدی بین این دستگاه های لوازم آشپزخانه مربوط به سرعت پخت و پز است.مدت زمان پخت غذا در یک اجاق چند قلو نسبت به دیگ بخار دوتایی بیشتر است. این از نظر صرفه جویی در وقت خیلی راحت نیست. علاوه بر این ، نگهداری بخار ساده تر ، کوچکتر ، آسان جدا می شود و غذا در آن نمی سوزد. مالتی کوکر دارای پوشش نچسب است ، اما تمیز کردن آن دشوارتر است زیرا روش های مختلف پخت و پز ، آلودگی و چربی بیشتری را در آن باقی می گذارد.
مولتی کوکر و بخارپز هم تایمر دارند که به لطف آن نمی توانید روند پخت را کنترل کنید. شما فقط باید زمان لازم برای پخت و پز را تعیین کنید.
به عنوان یک قاعده ، بخارپزها ارزان تر از چند کوکر هستند ، به خصوص هنگامی که صحبت از مدل های ارزان قیمت می شود. ارزانترین بخارپز حدود 20 دلار قیمت دارد. طبیعتاً با این قیمت چند کوکی پیدا نمی کنید. حداقل 2 برابر بیشتر هزینه دارد. با این حال ، خرید چند کوکی ارزان قیمت بدون "زنگ و سوت" های غیر ضروری مانند پخت نان یا تهیه مربا امکان پذیر است.
چند بخار یا دیگ بخار دو: کدام یک را ترجیح می دهیم؟
با مقایسه یک بخارپز و یک چند پخته می توان نتیجه گرفت که هر یک از این دستگاه ها مزایا و معایب خاص خود را دارند. هنگام انتخاب یک وسیله آشپزخانه ، بهتر است از موارد دلخواه خود استفاده کنید.
شما می توانید یک بخار را انتخاب کنید اگر:
- سلامت غذای پخته شده برای شما مهمترین است؛
- رژیم دارید
- خانواده شما فرزندان کوچکی دارد که برای آنها لازم است غذای کودک ، بطری های گرم و پستانک تهیه کنید.
- می خواهید در تهیه غذاهای مختلف وقت صرفه جویی کنید.
- شما می خواهید پس انداز کنید و یک وسیله آشپزخانه ارزان بخرید.
در صورت انتخاب:
- شما بیشتر از همه به راحتی خود اهمیت می دهید و نمی خواهید ایستادن کنار اجاق را خسته کنید.
- شما و اعضای خانواده تان غذاخوری هستید و دوست دارید انواع غذاها را بپزید.
اگر هنوز در انتخاب خود بلاتکلیف هستید ، می توانید نظرات مصرف کننده درباره این نوع لوازم خانگی را در انجمن های مختلف تخصصی بخوانید.
