پنکیک های کره ای به خودی خود همیشه خوب هستند ، اما با انواع مواد پر کننده نیز خوب هستند. از آنها برای بسته بندی پنیر دلمه ، گوشت چرخ کرده ، مواد شیرین ، قارچ و برنج با تخم مرغ استفاده می شود. اگر پنکیک زیادی پخته اید ، اما دیگر نمی خواهید آن را بخورید ، می توانید از آنچه به دست شما می رسد گوشت چرخ کرده درست کنید و آن را در پنکیک باقی مانده بپیچید.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای بسته بندی راحت گوشت چرخ کرده ، باید اندازه پنکیک ها حداقل 20 سانتی متر قطر داشته باشند و پنکیک ها باید کشسان و عاری از نقص باشند - بدون سوراخ های بزرگ و پاره نشده باشند. برای جلوگیری از خشک شدن پنکیک های آماده ، آنها را هنگام پخت به صورت دسته ای انباشته و به صورت بسته - زیر بشقاب یا درب عمیق ذخیره می کنند. گوشت چرخ کرده اگر خشک باشد بهتر است با آب یا آبغوره رقیق شود.
گام 2
یک قاشق گوشت چرخ کرده را نزدیک لبه پنکیک قرار دهید و این لبه را روی گوشت چرخ کرده تا کنید. اکنون دو طرف پنکیک را به موازات یکدیگر به سمت مرکز تا کنید. مستطیل بدست آمده را درون کالباس بغلتانید و کمی از دو طرف آن را فشار دهید. رول فنر آماده است.
مرحله 3
برای خوشمزه شدن این نوع پنکیک ها و بهتر نگه داشتن شکل آنها ، آنها را در ماهیتابه قرار دهید و از دو طرف آن را در کره کمی تفت دهید. بسته به اینکه کدام بسته پر شده است ، آنها را سرو می کنیم ، با خامه ترش ، مربا ، شربت یا شیر تغلیظ شده پاشیده می شویم.
