لوبیا بسیار غنی از ویتامین های گروه B است ، که باعث طولانی شدن جوانی ، افزایش ایمنی و بهبود عملکرد سیستم عصبی می شود. لوبیای قرمز به ویژه سرشار از آهن و گوگرد است که برای بیماری برونشیت ضروری است. سفید به بدن پتاسیم ، مس ، روی می دهد. مطالعات نشان داده است که با جلوگیری از تجزیه نشاسته به قند ، باعث کاهش وزن می شود. برخلاف قرمز ، طعم ظریف تری دارد.
لازم است
-
- برای لوبیا قرمز: پیاز
- گوجه فرنگی
- رازک-سونلی
- گشنیز
- نمک.
- برای لوبیای سفید: پیاز
- گوجه فرنگی (ترجیحا گوجه فرنگی تازه)
- مخلوطی از فلفل های آسیاب شده
- کرفس
- هویج.
دستورالعمل ها
مرحله 1
لوبیای قرمز یا سفید را بشویید و به مدت 1-1.5 ساعت در آب خیس کنید. پس از این زمان ، آب را تخلیه کنید ، آن را با نمک تازه پر کرده و بپزید. بعد از جوش آمدن آب ، حرارت را کم کنید. حدود دو ساعت بپزید.
گام 2
برای لوبیا قرمز: پیاز را خرد کرده و در روغن تفت دهید. برای لوبیای سفید: همان چیز ، فقط هویج خرد شده را به پیاز اضافه کنید. گوجه فرنگی را به تفت اضافه کرده و سرخ کردن را به مدت 2 دقیقه ادامه دهید. سپس ادویه ها را اضافه کنید: برای لوبیا قرمز - رازک آفتابگردان ، برای لوبیای سفید - مخلوطی از فلفل آسیاب شده.
مرحله 3
با استفاده از یک قاشق شکاف دار حبوبات را از قالب خارج کرده و برای بو دادن به ماهیتابه منتقل کنید. مقداری از آبگوشت را که لوبیا در آن پخته شده اضافه کنید. روی حرارت متوسط به مدت 10 دقیقه بپزید. لوبیای قرمز را با گشنیز و لوبیای سفید را با کرفس مزه دار کنید. می توان آن را هم به عنوان یک غذای فرعی و هم به عنوان یک غذای مستقل سرو کرد. خوشمزه - لذیذ! نوش جان!
