از مدت ها قبل زنجبیل به دلیل خواص مفید و درمانی خود شناخته شده است. اما فقط ریشه آن در غذا استفاده می شود که می توان آن را در بخش ادویه جات به صورت پودر خریداری کرد. هنوز هم بهتر است از ریشه تازه استفاده کنید ، زیرا طعم تند تر این پودر است. ریشه زنجبیل حاوی مقدار زیادی اسید آمینه و روغنهای اساسی مورد نیاز انسان است. سرشار از پتاسیم ، آهن ، سدیم ، فسفر ، منیزیم و نمک های کلسیم ، ویتامین های A ، B1 ، B2 ، C است.
لازم است
- - ریشه زنجبیل؛
- - لیمو،
- - عسل؛
- - 2 لیتر آب ؛
- - 2 حبه سیر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
زنجبیل در آشپزی استفاده می شود ، طعم دلپذیر و رایحه خاصی دارد و ادویه کاملاً با ارزشی در پخت و پز است. این عطر و طعم لطیف به آبگوشت ها ، سوپ های سبزیجات و غلات می دهد. برای چاشنی سوسیس و کالباس خانگی استفاده می شود. ریشه زنجبیل عطر و طعم گوشت گاو بو داده ، گوساله ، مرغ ، اردک ، گوشت خوک و بوقلمون را افزایش می دهد. هنگام تهیه کمپوت برای زمستان نیز از آن استفاده می شود. از ریشه زنجبیل شیرین برای تهیه میوه های آب نبات ، آب نبات ، مارمالاد و مواد نگهدارنده استفاده می شود. 0 ، 2-0 ، 5 گرم زنجبیل تازه به غذاهای گوشت و ماهی 15 دقیقه قبل از پایان پخت و پز اضافه کنید. در کمپوت ها و سایر غذاهای شیرین - 0.3 گرم زنجبیل در هر وعده 3-5 دقیقه قبل از پایان پخت و پز. در خمیر - 1 گرم ریشه زنجبیل به ازای هر کیلوگرم خمیر.
گام 2
برای اثر تقویت عمومی ، به ویژه در حین و پس از سرماخوردگی ، نوشیدن چای زنجبیل توصیه می شود. ریشه زنجبیل برداشته ، یک تکه کوچک را بشویید و پوست آن را بگیرید. آن را روی رنده ریز بمالید تا حدود دو قاشق غذاخوری درست شود. زنجبیل رنده شده را در یک ظرف 1 قوطی قرار دهید و 50 میلی لیتر آب لیموی تازه فشرده و مقداری عسل (به مزه) اضافه کنید. روی همه چیز آب جوش ریخته و روی آن را بپوشانید ، بگذارید یک ساعت دم بکشد. بعد از چشیدن چای زنجبیل ، همزمان چندین طعم - ادویه ، شیرین و ترش - را تجربه خواهید کرد. این چای روند کار در بدن را تسریع کرده و باعث نشاط شما می شود.
مرحله 3
هر محصولی که بر اساس ریشه زنجبیل تهیه شود ، روند سوخت و ساز بدن را تسریع کرده و آب و سموم اضافی را از بین می برد. همچنین بهترین اثر را بر روی سیستم هضم دارد ، کلسترول را از بدن دفع می کند و دارای ملین ملایمی است که بدون شک برای افرادی که قصد لاغر شدن دارند بسیار ارزشمند است. برای این کار می توانید یک چای مخصوص زنجبیل با سیر تهیه کنید. ریشه زنجبیل را بشویید ، پوست آن را گرفته و به صورت ورقه های نازک برش دهید. سیر را پوست بگیرید و به صورت ورقه های نازک برش دهید. زنجبیل و سیر خرد شده را در یک قمقمه بریزید ، دو لیتر آب جوش بریزید ، درب ظرف را ببندید و بگذارید به مدت یک ساعت دم بکشد. پس از آن ، چای آماده شده را صاف کرده و دوباره در یک قمقمه بریزید. در طول روز در فنجان های کوچک چای بنوشید.
