همچنین می توانید کیک تولد خوشمزه ای را در خانه بپزید. و برای زیبایی آن ، کتیبه مربوط به آن را روی سطح شیرینی پزی با فوندانت ، خامه ، شکلات یا آبپاش درست کنید.
لازم است
- برای کرم کره:
- - 4 قاشق غذاخوری شیر ؛
- - 4 قاشق غذاخوری شکر ؛
- - 200 گرم کره ؛
- - 1 تخم مرغ
- - رنگ و طعم دهنده ها.
- برای فوندانت:
- - 5 قاشق غذاخوری شیر ؛
- - 10 قاشق غذاخوری شکر.
- - میله شکلات ؛
- - آجیل؛
- - گلوله های قندی ؛
- - ردیابی مقاله؛
- - کاغذ؛
- - انژکتور کرم.
دستورالعمل ها
مرحله 1
حروف زیبا را می توان با کرم روغن انجام داد. 4 قاشق غذاخوری شیر را با همان مقدار شکر مخلوط کنید و گاهی اوقات هم بزنید ، مخلوط را روی حرارت کم گرم کنید. وقتی شکر کاملا حل شد ، تخم مرغ را در توده حاصل ریخته و آن را خنک کنید. 200 گرم کره خنک شده اضافه کنید و کاملاً با دست یا با همزن بزنید. رنگ های مختلف می تواند به کرم آماده ، و همچنین طعم دهنده ها و طعم دهنده های طبیعی یا مصنوعی - به عنوان مثال ، وانیلین یا کاکائو - اضافه شود.
گام 2
نوشته های کیک و فوندانت بسیار تزئین می شوند. شیر و شکر را به نسبت 1: 2 مخلوط کرده و بجوشانید. توده حاصل را بپزید تا غلیظ شود. آمادگی مخلوط را با انداختن کمی روی نعلبکی بررسی کنید - یک قطره فوندانت درست پخته شده نباید پخش شود ، اما شکل آن را حفظ می کند. توده تمام شده را خنک کنید و شروع به کشیدن کنید.
مرحله 3
کیک را آماده کنید. می توان آن را با خرده پاشید ، با یک لایه خامه ، لعاب یا بنه قند پوشانده شده است. برای دریافت حروف زیبا ، ابتدا آن را با خلال دندان بنویسید.
مرحله 4
توده آماده شده را داخل یک سرنگ شیرینی پزی قرار دهید. اگر کاغذی ندارید ، مقداری کاغذ روغنی بردارید ، آن را درون کیسه ای بچرخانید و انتهای آن را ببرید. هرچه سوراخ باریکتر باشد ، خطوط نازک تر می شوند. با استفاده از سرنگ یا قرنیز کاغذی می توانید انواع نقاشی ها و کتیبه ها را بسازید. پس از اتمام ، با یک حرکت تیز ، نوک سرنگ را از سطح کیک در جهت کتیبه ساخته شده جدا کنید - زبان کرم در بالای آن قرار می گیرد و نامرئی خواهد بود.
مرحله 5
اگر نمی خواهید وقت خود را برای تهیه فوندانت یا خامه تلف کنید ، از شکلات یک حروف درست کنید - تیره ، سفید یا شیر. برای جلوگیری از سوزاندن ، صفحه داغ دست نخورده را در حمام بخار آب کنید. یک بشقاب بردارید و آن را با کاغذ ردیابی بپوشانید. روی کاغذ ردیابی یک شکلات ذوب شده ایجاد کنید. صبر کنید تا سفت شود و با دقت آن را از روی کاغذ بردارید. کتیبه حاصل را روی کیک قرار دهید. لازم نیست این دکور شکلات در بالای خامه قرار بگیرد ؛ بلکه می توان آن را به صورت عمودی قرار داد.
مرحله 6
یکی دیگر از گزینه های تزئین ، پاشیدن نقاشی است. با بریدن کتیبه روی آن یک شابلون کاغذ درست کنید. یک ورق استنسیل را روی سطح کیک قرار دهید و کاکائو ، آجیل ، گلوله های شکر رنگی یا پوسته نارگیل را بپاشید. با دقت کاغذ را بردارید و کیک شما دارای حروف دلخواه باشد.
