مهتاب از دم خانگی با تقطیر با استفاده از تابش ماه بدست می آید. پس از فرآیند تقطیر ، این نوشیدنی قوی باید از آلودگی های مضر پاک شود ، و همچنین بوی نامطبوع را از بین ببرد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
مهتاب تمام شده ماه را از مواد ناخالصی با پرمنگنات پتاسیم پاک کنید. 2 - 3 گرم پرمنگنات پتاسیم را در یک ظرف شیشه ای سه لیتری مهتاب بریزید. شیشه را ببندید ، آن را تکان دهید و در حمام آب در دمای 50 - 70 درجه سانتیگراد به مدت 10 - 15 دقیقه قرار دهید. صبر کنید تا رسوب ته نشین شود و یک نوشیدنی تمیز بریزید.
گام 2
8-10 گرم جوش شیرین را به 1 لیتر مهتاب اضافه کنید. هم بزنید و بگذارید 20 تا 30 دقیقه دم بکشد. سپس دوباره هم بزنید. پس از 10 تا 12 ساعت ، مایع را تخلیه کرده و رسوب را بردارید.
مرحله 3
مهتاب را یخ بزنید - این طعم آن را بهبود می بخشد و آبی که به دیواره ظرف منجمد شده ناخالصی های ذوب را جذب می کند. مهتاب را در ظرفی با دیواره ضخیم مانند بطری شامپاین بریزید ، آنرا ببندید و برای چند روز در فریزر قرار دهید یا یخ بزنید. آب همراه با ناخالصی ها به یخ تبدیل می شود. پس از آن ، مهتاب تمیز را در ظرف دیگری بریزید تا یخ ذوب شود.
مرحله 4
50 قرص کربن فعال به 3 لیتر الکل مهتابی ، 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق غذاخوری پوست بلوط ، کمی وانیل ، یک مشت گیلاس پرنده خشک شده و بگذارید به مدت یک هفته بماند. سپس صاف کرده و 20 تا 40 قرص ذغال فعال دیگر اضافه کنید. بگذارید حداقل یک هفته دیگر دم بکشد. یا با استفاده از نوار کاست جدید ، چندین بار مهتاب را از طریق فیلتر آب عبور دهید.
مرحله 5
پروتئین را با آب یا 200 میلی لیتر شیر بدون چربی مخلوط کنید و بلافاصله در 1 لیتر دم خانگی بریزید. بعد از 2 تا 4 روز ، وقتی مخلوط روشن شد و پوسته ها به ته آن نشستند ، مایع شفاف را در ظرف دیگری بریزید.
مرحله 6
با زغال از شر بوی نامطبوع خود خلاص شوید - 400 گرم زغال چوب تازه برای 12 لیتر مهتاب استفاده کنید. این مخلوط را تا زمانی که ذغال به ته ته نشسته و مایع پاک شود ، دم کنید. سپس مهتاب را با دقت تخلیه کرده و با آب رقیق کنید (برای 2 قسمت نوشیدنی ، 1 قسمت آب). 800 گرم کشمش خرد شده ، گردو ، جعفری یا سیب به آن اضافه کنید و دوباره مهتاب را از طریق دستگاه اجرا کنید.
