نحوه ساختن آبسنت در خانه

فهرست مطالب:

نحوه ساختن آبسنت در خانه
نحوه ساختن آبسنت در خانه

تصویری: نحوه ساختن آبسنت در خانه

تصویری: نحوه ساختن آبسنت در خانه
تصویری: طرز تهیه آبسنت، نوشیدنی الکلی خانگی 2024, مارس
Anonim

تنتورهای گیاهی الکلی در اصل به عنوان دارو ایجاد شده اند. در دنیای مدرن ، نوشیدنی ای که از عصاره افسنطین تلخ تزریق شده و ساخته می شود ، آبسنت نامیده می شود. طبخ آن در خانه دشوار نیست اگر از اصول اولیه تهیه آن پیروی کنید.

نحوه ساختن آبسنت در خانه
نحوه ساختن آبسنت در خانه

لازم است

  • تنتور:
  • - 2 لیتر الکل (ودکا) ؛
  • - 100 گرم گیاه افسنطین ؛
  • - 50 گرم گیاه انیسون سبز ؛
  • - 50 گرم گیاه رازیانه ؛
  • - 20 گرم گیاه انیسون ستاره ای ؛
  • - 20 گرم نعناع گیاهی ؛
  • - 10 گرم گشنیز ؛
  • - 10 گرم هل ؛
  • - 20 گرم گیاه بابونه ؛
  • - 10 گرم جوز هندی ؛
  • - 30 گرم گیاه پونه کوهی ؛
  • - 20 گرم گیاه بادرنجبویه ؛
  • - 10 گرم گیاه آویشن ؛
  • - ماشین الکل
  • رنگ ابسنتس:
  • - 20 گرم نعناع گیاهی ؛
  • - 10 گرم از گیاه سنت جان
  • - 10 گرم گیاه آویشن ؛
  • - 10 گرم گیاه بادرنجبویه ؛
  • - پوست 1 لیمو.

دستورالعمل ها

مرحله 1

تنتور گیاهی تهیه کنید. برگها را از همه گیاهان جدا کنید ، دیگر نیازی به ساقه نخواهید داشت. جوز هندی را با چاقو له کرده و با گیاهان مخلوط کنید. مخلوط حاصل را با الکل در یک ظرف شیشه ای 3 لیتری مخلوط کنید. محکم با پارچه یا درپوش آن را بپوشانید و به مدت 2-3 هفته در یک مکان گرم و تاریک نگهداری کنید.

گام 2

تقطیر. قبل از شروع تقطیر الکل ، محتوای آن در محلول نباید بیش از 60٪ باشد. اگر میزان شما از میزان مشخص شده بیشتر است ، آن را با آب رقیق کنید. الکل را از قبل صاف کنید ، دیگر نیازی به چمن نخواهید داشت. فرآیند تقطیر حدود 10-12 ساعت طول می کشد. در نتیجه ، شما باید 2 لیتر تقطیر شفاف 70٪ دریافت کنید.

مرحله 3

رنگ ابسنت به این ترتیب به نوشیدنی خود رنگی دلپذیر خواهید بخشید و با طعم بی نظیری سیر می شود. یک لیتر مقطر برداشته و دستور تهیه گیاهان را به آن اضافه کنید. با درپوش محکم ببندید و اجازه دهید 5-8 ساعت دم بکشد. مخلوط حاصل را فیلتر کرده و در نیمه دوم مقطر بریزید.

مرحله 4

گزیده اصولاً آبسنت آماده نوشیدن است اما تاکنون طعم آن خشن است. بنابراین ، پس از تهیه نوشیدنی ، توصیه می شود آن را به مدت 1-2 هفته در حالت ایستاده نگه دارید. رنگ آن کمی تغییر می کند ، اما به هیچ وجه در طعم و مزه تأثیر نمی گذارد.

توصیه شده: