در صورت استفاده صحیح ، مخمر یک محصول غذایی ارزشمند است. به عنوان یک قاعده ، آنها توصیه می شود که به عنوان یک ماده تقویت کننده در رژیم غذایی گنجانده شوند ، هنگامی که کمبود ویتامین و مواد معدنی در بدن وجود دارد ، بهبود آهسته زخم ها و همچنین در مورد بیماری های پوستی رخ می دهد. در چنین مواردی ، یک نوشیدنی مخمر خوشمزه تهیه می شود.
لازم است
- - مخمر آبجو یا نانوا
- - قند؛
- - آب جوش؛
- - ترقه
- - عسل؛
- - لیمو؛
- - کفیر
- - آب سیب.
دستورالعمل ها
مرحله 1
معروف ترین یک نوشیدنی مخمری است که در زمان شوروی برای کودکان مهد کودک تهیه شده است. برای تهیه 100 میلی لیتر نوشیدنی ، ده گرم مخمر و شکر برداشته و آنها را له کنید. 100 میلی لیتر آب جوشانده گرم اضافه کرده و در محلی گرم قرار دهید تا تخمیر شود.
گام 2
به یاد داشته باشید که اجازه ندهید نوشیدنی تخمیر شود ، بنابراین زمان را تحت نظر داشته باشید. بعد از یک ساعت ، ظرف را با مایع بیرون آورده ، در یخچال بگذارید و به کودک بدهید. اگر تخمیر بسیار شدید است ، پس طعم نوشیدنی مخمر را کمی زودتر از این زمان امتحان کنید. در یک زمان ، بسته به سن ، می توان بیش از 50-100 میلی لیتر نوشیدنی به کودک داد.
مرحله 3
پخت یک نوشیدنی مخمر همراه با نان خشک شده کمی بیشتر طول می کشد. 150 گرم کراکر را با همان مقدار آب جوشیده بریزید و خارج کنید تا 6-8 ساعت دم بکشد. سپس انفوزیون باید روی اجاق گاز تا هفتاد درجه گرم شود ، صاف شده ، مخمر اضافه کنید و بگذارید حدود شش تا هشت ساعت بماند. بعد از آماده شدن به صورت خنک سرو کنید.
مرحله 4
یک گزینه بسیار خوشمزه تهیه یک نوشیدنی مخمر با عسل و لیمو است. 150 گرم کراکر را با آب جوشیده بریزید و اجازه دهید حدود چهار ساعت دم بکشد و سپس صاف کنید. مایع را گرم کنید ، 50 گرم مخمر و پوست لیمو اضافه کنید و بگذارید چند ساعت تخمیر شود. قبل از نوشیدن شکر و عسل را اضافه کنید تا مزه دار شود.
مرحله 5
یک نوشیدنی با کفیر سیستم ایمنی بدن را کاملا تقویت می کند. 100 گرم مخمر را له کنید ، یک قاشق شکر یا عسل به آن اضافه کنید ، روی آن را با آب بپوشانید ، هم بزنید و اجازه دهید تخمیر شود. سپس این توده را به مدت ده دقیقه بخارپز کنید ، چند قاشق عسل دیگر به آن اضافه کنید ، آب سیب و کفیر را هر کدام 0.5 لیتر اضافه کنید و کاملاً مخلوط کنید. می توانید مقداری دارچین یا پوست لیمو اضافه کنید. نوشیدنی مخمر را خنک سرو کنید.
