آب سیب خانگی منبع بسیار خوبی از ویتامین ها است. می توان آن را نوشید ، کنسرو کرد و همچنین به عنوان پایه ای برای انواع دسرها و نوشیدنی ها استفاده کرد. آب خوش طعم و معطر فقط یک اشکال دارد - ظاهر خیلی زیبایی ندارد. با این حال ، بدون استفاده از تجهیزات خاص و مواد افزودنی مضر برای سلامتی ، می توان آن را در خانه سبک و شفاف کرد.
لازم است
- - آبمیوه گیری ، آبمیوه گیری یا پرس دستی ؛
- - گاز پانسمان؛
- - ظروف برای گرم کردن و سرمایش
- - کفگیر
- - لوله های لاستیکی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب را برای آب میوه انتخاب کنید. برای بدست آوردن طعم ترش شیرین و شیرین می توانید از یک بستر استفاده کنید یا انواع مختلف را مخلوط کنید. از سیب های کشت شده و وحشی برای آب میوه استفاده می شود.
گام 2
میوه ها را بدون آسیب ، لکه یا پوسیدگی انتخاب کنید ، آنها را کاملاً در آب روان بشویید ، ساقه ها را خشک کرده و بردارید.
مرحله 3
آب سیب را با استفاده از آبمیوه گیری برقی ، پرس دستی ، یا آبمیوه گیری آماده کنید. آب حاصل از عصاره اول ماده اولیه بسیار ارزشمندی است که دارای مقدار زیادی ویتامین و ریزمغذی است. اما کاغذ باقیمانده پس از ساخت هنوز حاوی مقدار زیادی مایع با ارزش است. آن را با 10 تا 1 آب پر کنید.
مرحله 4
بگذارید این مخلوط به مدت سه تا چهار ساعت بماند و سپس آن را دوباره از طریق مطبوعات اجرا کنید. در نتیجه ، نوشیدنی ضعیف تری دریافت خواهید کرد که بهتر است با آب خالص مخلوط نشود ، بلکه به صورت جداگانه حفظ شود.
مرحله 5
شفاف سازی آب را شروع کنید. در خانه ، نمی توانید یک آنالوگ از یک نوشیدنی بسته بندی شده ایجاد کنید. با این حال ، کاملاً امکان پذیر است که آب خانگی شفاف تر شود.
مرحله 6
بگذارید آب تازه فشرده شده برای مدتی بماند و آن را از طریق چند لایه پارچه پنیرکی صاف کنید. باقی مانده روی فیلتر را فشار دهید. آب صاف شده را در قابلمه کوچکی بریزید و در حمام آب قرار دهید. آب را به جوش آورده و آب آن را به مدت 3-4 دقیقه گرم کنید. کف روی مایع ایجاد می شود - آن را با یک قاشق یا قاشق سوراخ دار بردارید.
مرحله 7
با قرار دادن ظرف در قابلمه یا مخزن آب سرد به مدت دو تا سه ساعت آب آن را به سرعت خنک کنید. در این زمان ، نوشیدنی طبقه بندی می شود - یک مایع شفاف در بالا جمع می شود ، رسوبی ابری به پایین فرو می رود. با استفاده از یک لوله لاستیکی به آرامی آب سبک را در یک کاسه جداگانه تخلیه کنید.
مرحله 8
برای شفاف سازی بیشتر ، مایع را پاستوریزه کنید. حرارت را در حمام آب تکرار کنید. آب داغ را در دمای اتاق خنک کرده و از طریق یک فیلتر گونی مخصوص یا چند لایه گاز صاف کنید.
