تولید عرقیات خامه ای معروف Baileys در سال 1974 از خامه ایرلندی و ویسکی آغاز شد. دوستداران شیرین آن را به شکل خالص آن می نوشند ، به خصوص با یخ بسیار دلپذیر است. تعداد زیادی کوکتل مبتنی بر Baileys وجود دارد. همچنین افزودن آن به قهوه خوب است. و شما می توانید چنین لیکور را در خانه درست کنید ، و چندین دستور العمل ساده وجود دارد.
لازم است
- - شیر تغلیظ شده؛
- - شکر وانیلی؛
- - زرده تخم مرغ؛
- - قهوه فوری؛
- - کرم رنگ؛
- - ودکا یا ویسکی ؛
- - کنیاک؛
- - شکلات.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای یک Baileys با طعم قهوه ، 1 قوطی شیر تغلیظ شده را بردارید و آن را با 2 قاشق غذاخوری شکر وانیل و 4 زرده تخم مرغ مخلوط کنید. این کار را می توان با لیسک انجام داد ، اما بهتر است از همزن استفاده کنید - این باعث همگن شدن توده می شود.
گام 2
1 قاشق غذاخوری قهوه فوری ریز ریز به مخلوط اضافه کنید تا مطمئن شوید که حل می شود. دوباره مخلوط را بزنید. در ادامه کار با همزن ، 400 میلی لیتر خامه را داخل کاسه بریزید. اگر بسیار چرب و ضخیم هستند ، می توانید آنها را با شیر رقیق کنید تا قوام مورد نظر حاصل شود.
مرحله 3
یک بطری ودکا 0.5 لیتری را درون مخلوط بریزید. اگر می خواهید Baileys را حتی به خانه تولید شده توسط Bailey & Co نزدیک کنید ، ودکا را با ویسکی جایگزین کنید. با این حال ، این باعث می شود نوشیدنی بسیار گران شود. آخرین بار همه چیز را کاملاً هم بزنید و برای چند ساعت بگذارید تا مشروبات الکلی دم بکشد.
مرحله 4
اگر لیکور با طعم شکلات را دوست دارید ، یک تکه شکلات تلخ طبیعی بردارید و آن را در حمام آب ذوب کنید. توده حاصل را خنک کنید و یک قوطی شیر تغلیظ شده ، کمی شکر وانیل ، 300 میلی لیتر خامه سنگین به آن اضافه کنید. همه اینها را باید با همزن بزنید و سپس در یک بطری ودکا یا ویسکی ریخته و دوباره مخلوط کنید. نوشیدنی را داخل بطری ها بریزید و بگذارید 24 ساعت بماند.
مرحله 5
یک دستورالعمل پیچیده تر برای این لیکور را امتحان کنید. 500 میلی لیتر خامه را با یک لیوان شکر و دو قاشق غذاخوری قهوه فوری مخلوط کنید. سپس مخلوط حاصل را گرم کنید ، اما جوش ندهید. به محض حل شدن شکر و قهوه ، قابلمه را از روی حرارت بردارید.
مرحله 6
مایع را در دمای اتاق خنک کرده و در 4 زرده تخم مرغ بزنید. همه چیز را با همزن مخلوط کنید. حالا الکل اضافه کنید. این دستور برای 100 گرم کنیاک و ویسکی فراهم می کند. وقتی مخلوط تزریق شد ، آن را بطری کنید.
