آبجو سبز چیست

فهرست مطالب:

آبجو سبز چیست
آبجو سبز چیست

تصویری: آبجو سبز چیست

تصویری: آبجو سبز چیست
تصویری: همه چیز را درباره ی آبجو بدانیم 2024, مارس
Anonim

آبجو سبز نوشیدنی غیرمعمولی است و در میخانه های ایرلند هنگام جشن سنت پاتریک یافت می شود. لازم به ذکر است که آبجو چینی بامبو ، که طبق یک تکنولوژی خاص تولید می شود ، با یک رنگ سبز غنی نیز متمایز می شود.

https://www.pillsbury.com/-/media/PB/Images/holidays-celebrations/more-holiday-ideas/st-patricks-day/how-to-make-green-beer_page.ashx
https://www.pillsbury.com/-/media/PB/Images/holidays-celebrations/more-holiday-ideas/st-patricks-day/how-to-make-green-beer_page.ashx

دستورالعمل ها

مرحله 1

ایرلندی ها آبجو سبز را نیمه آبجو می نامند ؛ این نوشیدنی را پس از اولین تخمیر مخمر می گیرند. مایع حاصل از آن خنک می شود ، از مخمر جدا می شود و سپس در دمای کاملاً کم تخمیر می شود. رنگ غیرمعمول این نوشیدنی در کارخانه های آبجو سازی به طرق مختلف داده می شود ؛ فن آوری های رنگ آمیزی ، به طور معمول ، مخفی نگه داشته می شوند. تولیدکنندگان ایرلندی ادعا می کنند که رنگ سبز به طور طبیعی ظاهر می شود ، اما اسرار تولید فاش نمی شود. سازندگان ژاپنی و آلمانی نیمه الکل برای رنگ آمیزی اغلب از آهک پیش پا افتاده استفاده می کنند.

گام 2

پس از ظهور آبجو سبز در بازارهای جهانی ، بسیاری از تقلبی های این نوشیدنی عجیب ظاهر شد ؛ صنعتگران به سادگی یک رنگ آبی به آبجو تهیه شده با استفاده از یک فن آوری جداگانه اضافه می کنند ، این رنگ سبز مایع مورد نظر را به مایع می دهد. البته ، چنین آبجو تقلبی عطر و طعم یک نیمه آبجو را ندارد.

مرحله 3

آبجو بامبو چینی نوشیدنی بسیار متفاوتی است. این رنگ از رنگ زمرد بسیار غنی برخوردار است ، بنابراین تشخیص آبجو در آن به هیچ وجه آسان نیست. چینی ها از نوع خاصی از بامبو آبجو درست می کنند که در حال حاضر به طور ویژه در دره رودخانه یانگ تسه پرورش داده می شود. برای آبجو ، برگهای گیاه در اوایل پاییز برداشت می شود ، پس از آن با دقت مرتب ، خشک و مرتب می شوند و سپس عصاره با استفاده از یک فن آوری خاص به دست می آید ، که بیشتر به نوشیدنی اضافه می شود.

مرحله 4

آبجوسازان چینی ابتدا گلدانه تهیه می کنند ، سپس عصاره بامبو (در بعضی موارد فقط از برگ های خرد شده بامبو استفاده می شود) و گاهی آب گیاه را اضافه می کنند. پس از آن ، آنها مخلوط حاصل را شفاف و فیلتر می کنند ، خنک و با اکسیژن غنی می شوند. فقط پس از آن لازم است فرآیند تخمیر آغاز شود ؛ برای این ، مخمر آبجو به مخمر اضافه می شود. تخمیر چند هفته طول می کشد ، در نتیجه ، به یک نوشیدنی سبز تیره و ابری تبدیل می شود ، که از نظر کیفیت شبیه له معمولی است. سپس این شستشو در بشکه های بسته مخصوص ریخته می شود و در آنجا برای مدتی تحت فشار کم و در دمای بسیار پایین نگهداری می شود. بعد از باز شدن بشکه ها ، آبجو فقط باید فیلتر شود ، در ظروف مخصوص کاسه ریخته شود و برای توزیع به میله ها ارسال شود.

مرحله 5

برای درک اینکه یک آبجو سبز واقعی در پیش روی شماست (ایرلندی یا چینی بودن آن فرقی نمی کند) کافی است کمی نوشیدنی را درون لیوان شفاف ریخته و ده تا بیست دقیقه آن را مشاهده کنید. اگر آبجو تغییر رنگ دهد ، می بینید که ماده رنگی رسوب می کند ، این جعلی است که ارزش نوشیدن ندارد. اگر رنگ ثابت بماند ، این یک آبجو واقعی سبز است.

توصیه شده: