آبجو از قبل از عصر ما تشکیل شده است ، بنابراین قدیمی ترین نوشیدنی الکلی است. در مصر باستان ، بیش از یک دستور العمل آبجو شناخته شده بود. اسرار تهیه این نوشیدنی مست کننده در هر دوره ای بوده و به ارث رسیده است. برخی از دستورالعمل هایی که توسط آبجوسازی های مدرن استفاده می شود ، امروزه نیز وجود دارد. همه نمی توانند یک آبجو خوب انتخاب کنند ، و همه نمی دانند که چگونه این آبجو را انجام دهند. معیارهای انتخاب یک نوشیدنی مست کننده عالی چیست؟
دستورالعمل ها
مرحله 1
هنگام انتخاب نوشیدنی هاپ ، باید مراقب تولید و نوع آن باشید. به آبجو "زنده" توجه کنید. این خواص مفید را حفظ می کند و حاوی موادی مانند کلسیم ، فسفر ، مس ، پتاسیم ، آهن ، منگنز است. البته همه اینها برای بدن انسان لازم است ، اما جز the اصلی چنین آبجوئی هنوز مخمر آبجو است. آنها حاوی اسید پانتوتنیک ، تیامین ، پیریدوکسین و ریبوفلاوین هستند - ویتامین های گروه B. با این حال ، آبجو "زنده" برای مدت طولانی ذخیره نمی شود - فقط دو یا سه روز.
گام 2
به قدرت نوشیدنی بسیار توجه کنید. این نشان دهنده میزان الکل نوشیدنی است. تعیین دقیق آن تا لحظه آماده شدن آبجو غیرممکن است. قدرت مشخص شده روی برچسب های نوشیدنی مست ، مقدار تقریبی است. علاوه بر این ، ممکن است بسته به دسته آبجو متفاوت باشد.
مرحله 3
به تراکم آبجو توجه کنید - این ویژگی است که به طور مستقیم بر قدرت آبجو تأثیر می گذارد. هر چقدر تراکم بیشتر باشد ، قدرت نوشیدنی بیشتر است. به عنوان مثال ، در 13 alcohol الکل ، قدرت آبجو 5، و غیره خواهد بود. چگالی کم و درصد الکل زیاد نشان می دهد که نوشیدنی بی کیفیت است. این واقعیت نشان می دهد که قدرت آن با رقیق کردن آبجو با الکل حاصل شده است.
مرحله 4
اگر هیچ ماده نگهدارنده ای به نوشیدنی مست نمانده باشد ، ماندگاری آن فقط به چند روز می رسد. این واقعیت نیز در هنگام انتخاب آبجو قابل توجه است. بسیاری از تولید کنندگان از اسید اسکوربیک به عنوان نگهدارنده نوشیدنی های الکلی استفاده می کنند. بنابراین ، ماندگاری آبجو افزایش می یابد. با این حال ، نباید آبجو منقضی شده بنوشید ، زیرا این امر باعث مسمومیت غذایی می شود و شدت آن می تواند درجات مختلفی باشد.
مرحله 5
ظرفی که نوشیدنی مست در آن ذخیره می شود نیز در انتخاب آن نقش مهمی دارد. در چه ظرفی کیفیت و طعم خود را حفظ خواهد کرد؟ Kegs ظرف مخصوص نگهداری آبجو است. چنین ظرفی به شما امکان می دهد یک نوشیدنی الکلی به لطف فولاد ضد زنگ روکش کروم که از آن ساخته شده است ، مدت طولانی تری ذخیره کنید. بوهای اضافی به آن نفوذ نمی کنند و بر این اساس ، هیچ طعم و مزه ای وجود نخواهد داشت ، به جز البته آبجو. ظروف شیشه ای ، آلومینیومی و پلاستیکی عملا تفاوتی با یکدیگر ندارند. اشعه خورشید می تواند وارد آبجو شود و می تواند طعم پلاستیکی یا فلزی داشته باشد. دمای بالا روی ماندگاری آبجو در چنین ظرفی تأثیر منفی می گذارد.
مرحله 6
آبجو با کیفیت بالا با شفافیت ، طعم کامل ، تلخی تلخ از رازک و پایداری کف متمایز می شود. الکل نباید بوی خارجی داشته باشد ، زیرا این گواه نقض فن آوری تولید و ذخیره سازی است. بنابراین ، قبل از خرید آبجو ، تمام خصوصیات آن را که در بالا ذکر شده است ، در نظر بگیرید.
