پنکیک های غیرمعمول پر از پنیر خامه ای و کشمش ، پوشیده از خامه سنگین ، با طعم عالی خود شما را شگفت زده خواهد کرد! می توان آنها را گرم یا سرد سرو کرد.
لازم است
- خمیر:
- - 1 لیوان آرد
- - 2 قاشق غذاخوری شکر وانیل
- - مقدار اندکی نمک
- - 2 عدد تخم مرغ
- - 1 فنجان شیر
- - 2 قاشق غذاخوری کره ، نرم شده
- - 1 قاشق غذاخوری رم یا براندی
- - روغن برای سرخ کردن
- پر كردن:
- - 450 گرم پنیر خامه ای
- - 1/2 فنجان شکر
- - 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
- - 1/2 لیمو (رنده ریز رنده شده)
- - 100 گرم کشمش (آغشته به روم یا کنیاک)
- - 1 فنجان خامه
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا خمیر پنکیک را آماده کنید. برای این کار ، آرد ، شکر وانیل و نمک را در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید. سپس تخمها را به تدریج اضافه کرده و با سرعت کم با همزن مخلوط کنید و به آرامی شیر اضافه کنید.
گام 2
در آخر گیوه و 1 قاشق غذاخوری رم اضافه کنید. خمیر اکنون آماده است. از آن ، طبق معمول پخت پنکیک را شروع کنید.
مرحله 3
حالا باید پر کردن را آماده کنید. پنیر خامه ای و شکر دانه ریز را روی همزن پر سرعت بزنید تا همه آنها حل شوند. سپس عصاره وانیل را اضافه کرده و برای چند دقیقه بزنید. بعد ، با دست با پوست لیمو و کشمش مخلوط کنید.
مرحله 4
بسته به تعداد پنکیک ، فیله حاصل را به قسمتهای مساوی تقسیم کنید. به عنوان مثال ، اگر 8 پنکیک تهیه کرده اید ، باید پر کردن را به 8 قسمت مساوی تقسیم کنید. پر کردن را در پایین پنکیک قرار دهید ، لبه ها را کمی در دو طرف چپ و راست تا کنید و به آرامی جمع کنید.
مرحله 5
این پنکیک های پر شده را در ظرف پخت قرار دهید. سپس خامه را همانطور که در عکس نشان داده شده است درون قالب پنکیک بریزید. در فر از قبل گرم شده قرار داده و در دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 15-20 دقیقه بپزید.
مرحله 6
پنکیک ها اکنون آماده هستند! آنها را گرم یا سرد سرو کنید. نوش جان!