Hummus میان وعده ای است که بر اساس شهر نخود ترکیه ساخته شده است. او ساده ترین غذای عشایر بود. می توانید هرچه در دست است - کیک ، پنیر ، سبزیجات - در آن فرو کنید.
لازم است
- - 1 قوطی نخود
- - 3.5 قاشق غذاخوری من روغن زیتون
- - 1 قاشق چایخوری زیره
- - 1 حبه سیر
- - 3 قاشق غذاخوری من رب کنجد
- - یک قاشق چای خوری نمک
- - 1 لیمو
- - هنر من آجیل کاج
- - فلفل هندی
- - سبزها
- - 1 پیتا
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک شیشه نخود را باز کنید ، مایع را از آن تخلیه کنید ، اما آن را بیرون نریزید ، باز هم لازم است. نخودها را به خوبی شسته و به یک کاسه منتقل می کنیم. می توانید برای تزئین چند نخود فرنگی بگذارید. یک لیمو کوچک را با آبمیوه گیری یا با دستان خود فشار دهید. زیرا (زیره) را در هاون خرد کرده و به حالت پودر درآورید ، سیر را ریز خرد کنید.
گام 2
نخودها را در مخلوط کن ریخته ، زیره ، آب لیمو ، 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون و چند قاشق غذاخوری مایع نخود به آن اضافه می کنیم. همه چیز در مخلوط کن مخلوط می شود تا یکدست شود.
مرحله 3
تاهینا (رب کنجد) باید کاملاً مخلوط شود ، اغلب مشخص می شود که محتوای شیشه در پایین ضخیم تر از قسمت بالای آن است. 3 قاشق غذاخوری رب کنجد به هوموس اضافه کنید و دوباره بزنید. یک نمونه را بردارید: در صورت لزوم ، تهینی را اضافه کنید ، یا اگر رب خشک است ، از یک ظرف شیشه نخود آب بگیرید. برای چند ساعت ماکارونی پخته شده به این روش در یخچال برداشته می شود. او باید دم بکشد.
مرحله 4
آجیل های کاج را در یک ظرف خشک شده از قبل گرم شده برای حدود یک دقیقه سرخ کنید. سپس پیتا را از هر دو طرف در همان ظرف تفت دهید تا ترد شود.
مرحله 5
هوسموس را بر روی بشقابی انداخته و روی آن روی میز سرو می کنند ، کره ، آجیل و نخود باقی مانده برای تزئین به آن اضافه می کنند.
مرحله 6
نخود را با فلفل قرمز و گیاهان ریز خرد شده بپاشید. با سبزیجات ، پیتا ، گیاهان که می توانند در سس غوطه ور شوند ، سرو کنید.
