مربای میوه با آجیل برای پخت مواد روغنی مناسب است. رایحه بی نظیر و ماندگار مربا را پرتقال و لیمو می دهند. و بادام طعم خاصیت خاصی دارد.
لازم است
- - 1 کیلوگرم گلابی ؛
- - 4 پرتقال:
- - 1 لیمو ؛
- - 1 ، 5 فنجان بادام ؛
- - 1 لیوان کشمش ؛
- - 1.5 کیلوگرم شکر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گلابی ها را بشویید. هسته را بردارید. به صورت برش برش بزنید. از چرخ گوشت رد شوید.
گام 2
پرتقال و لیمو را با افزودن جوش شیرین در آب داغ بشویید.
مرحله 3
ذائقه را پاک نکنید. فقط بذرها را بردارید.
مرحله 4
سپس قطعه قطعه کنید و چرخ کنید. تمام آب میوه را در حالی که نگه دارید.
مرحله 5
یک مقیاس خانگی را با یک کاسه بردارید. توده میوه را همراه با آب در یک کاسه قرار دهید. وزن کن شکر 1/1 اضافه کنید.
مرحله 6
مخلوط شیرین حاصل را به مدت 10 ساعت بگذارید.
مرحله 7
یک قابلمه ته سنگین آماده کنید. توده میوه را درون آن بریزید.
مرحله 8
روی آتش بگذارید و به مدت 50 دقیقه بپزید ، گاهی با کفگیر چوبی هم بزنید.
مرحله 9
کشمش را اضافه کرده و به مدت 45 دقیقه با حرارت ملایم آن را بپزید. آجیل را 5 دقیقه قبل از نرم شدن اضافه کنید. با آنها 5 دقیقه بجوشانید و از روی حرارت بردارید.
مرحله 10
شیشه ها را آماده کنید. در آب داغ بشویید و استریل کنید. درب های فلزی را بجوشانید.
مرحله 11
مربا را در شیشه ها ریخته ، رول کنید ، وارونه کنید و با "کت خز" بپوشانید. پس از خنک شدن کامل ، آن را در یخچال یا زیرزمین قرار دهید.
مرحله 12
با پنکیک و شیر گرم سرو کنید.