بسیار شکننده ، ظریف ، کشمشی - کشمشی! هنوز هم ، GOST ها در آشپزی شوروی استفاده بیهوده ای نمی کردند. و بسیار خوب است که اکنون می توانید این پخت را در خانه تکرار کنید ، زیرا افسوس ، شما نمی توانید چنین شادی را در نانوایی های مدرن بخرید
لازم است
- - 120 گرم شکر ؛
- - یک کیسه وانیلین ؛
- - 2 عدد تخم مرغ ؛
- - 200 گرم آرد ؛
- - 1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
- - 200 گرم پنیر دلمه نرم بدون چربی ؛
- - 1/2 قاشق غذاخوری کشمش
- - 50 گرم کره.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پختن خمیر. اول از همه ، شما باید کره و شکر را خرد کنید. یک بسته وانیلین به این مواد اضافه کنید. ما همه شکر را اضافه نمی کنیم ، فقط نیمی از آن را اضافه می کنیم. ما به یک قوام یکنواخت نیاز داریم ، بنابراین میکسر را می گیریم و حدود دو دقیقه به یک قوام یکنواخت آسیاب می کنیم.
گام 2
پنیر دلمه ای نرم شده را به توده حاصل اضافه کنید. پنیر کوکتی باید از قوام یکنواختی برخوردار باشد ، بنابراین اگر یک نوع روستایی را برداشته اید ، آن را از طریق الک خرد کنید. مخلوط تمام شده را کنار بگذارید.
مرحله 3
تخم مرغ ها را با شکر باقیمانده بزنید. همچنین تا کرکی ، همگن.
مرحله 4
حالا کره و پنیر کوک قبلی را به مخلوط شکر و تخم مرغ اضافه کنید. همه چیز را به آرامی با کفگیر مخلوط کنید.
مرحله 5
آرد را الک کرده و با احتیاط و کم کم به مخلوط ما اضافه کنید. بیکینگ پودر را به این مواد اضافه کنید. با یک کفگیر از بالا به پایین در جهت عقربه های ساعت مخلوط کنید.
مرحله 6
کشمش از قبل خیس خورده را به خمیر اضافه کنید. ما خوب روی خمیر توزیع می کنیم.
مرحله 7
خمیر را به قالب کیک منتقل کنید. به صورت یکنواخت توزیع کنید.
مرحله 8
ما کیک را به مدت 1 ساعت با حرارت 180 درجه گرم می کنیم.
مرحله 9
قبل از سرو آن را خنک کرده و با پودر قند بپاشید و از کیک خوشبو لذت ببرید!
