ترشک را می توان در هر کلبه تابستانی دوم یافت. این فرهنگ بسیار مورد توجه باغبانان است. نکته این است که بی تکلفی به اندازه ویتامین های موجود در گیاه نیست. ده ها سالاد سالم را می توان از ترشک تهیه کرد.
ترشک یک گیاه بی تکلف و جمع و جور است که مراقبت از آن بسیار آسان است. بوته های ویتامین در بسیاری از کلبه های تابستانی رشد می کنند. باغداران با طیف وسیعی از ویتامین ها و مواد معدنی موجود در خاکشیر جذب می شوند. خوردن یک وعده کاهو ترشک می تواند کمبود مواد مغذی را جبران کند.
سالاد ویتامینکا
تهیه این سالاد 12-15 دقیقه طول خواهد کشید. نتیجه فراتر از انتظارات خواهد بود.
عناصر
- 1 دسته خاکشیر
- 1 دسته پیاز سبز
- 4 تخم مرغ ، می تواند با 8 بلدرچین جایگزین شود
- 50 گرم خامه ترش
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستورالعمل پخت و پز
- تخم مرغ ها را به سختی بجوشانید. آرام شدن. تمیز. مکعب خرد کردن
- برگهای ترشک را زیر آب روان بشویید. تکه. به تخم مرغ اضافه کنید.
- پرهای پیاز را بشویید ، خرد کنید. با سایر مواد به کاسه ارسال کنید.
- سالاد را نمک بزنید ، با خامه ترش میل کنید.
با وجود سادگی آماده سازی و مواد اولیه ، این سالاد کسی را بی تفاوت نخواهد گذاشت. به نظر می رسد بسیار آبدار و خوشمزه است.
سالاد بهاری
این سالاد همچنین یکی از ساده ترین آنهاست. حتی یک کودک از پس آن برمی آید.
عناصر
- 1 دسته خاکشیر
- 1 گوجه فرنگی
- 2 عدد تخم مرغ
- 10 تربچه
- 50 گرم خامه ترش
- نمک ، فلفل - به مزه.
دستورالعمل پخت و پز
- سبزیجات را بشویید.
- ترشک ، تربچه ، گوجه فرنگی را خرد کنید.
- تخم مرغ ها را به سختی بجوشانید ، به مکعب برش دهید. به یک کاسه با سبزیجات ارسال کنید.
- نمک ، فلفل ، مخلوط کنید.
- سالاد بهار را با خامه ترش مزه دار کنید.
ظرف طعم لطیف دارد. سالاد ویتامین یک افزودنی عالی برای هر شام یا ناهار است.
سالاد کلم با ترشک
تهیه سالاد حدود 10 دقیقه طول خواهد کشید. او به سرعت از صفحات ناپدید می شود.
عناصر
- 200 گرم کلم سفید
- 1 هویج
- 200 گرم خاکشیر
- 1 دسته پیاز سبز
- 1 عدد شوید
- روغن آفتابگردان تصفیه نشده
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
دستورالعمل پخت و پز
-
کلم را خرد کنید. نمک اضافه کنید. در حین هم زدن لازم است که کلم خرد شود تا نرم شود.
تصویر - هویج را رنده کنید ، به کلم بفرستید.
- پرهای خاکشیر ، شوید ، پیاز را خرد کنید.
- همه مواد ، نمک و فصل را با روغن آفتابگردان مخلوط کنید.
این سالاد تابستانی به یک تزیین میز تبدیل می شود و مطمئناً خانواده را راضی خواهد کرد.
فواید خاکشیر
ترشک از بسیاری جهات بی نظیر است. این گیاه یکی از رکوردداران محتوای ویتامین ها است.
مواد مفید:
- ریبوفلاوین
- تیامین
- بتاکاروتن
- نیاسین
- کلسیم
- پتاسیم
- کلر
- فسفر
- منیزیم
- گوگرد
- سدیم
- اهن
- ید
- فلز روی
- مس
- منگنز
- اسید فولیک
- اسید اسکوربیک
- توکوفرول
- بیوتین
خواص درمانی ترشک
- سموم را از بین می برد
- خون را نازک می کند
- عملکرد سیستم قلبی عروقی را بهبود می بخشد
- فشار خون را کاهش می دهد
- فعالیت مغز را تسریع می کند
- مشکلات کار دستگاه گوارش را برطرف می کند
- عملکرد کبد را نرمال می کند
- عملکرد کلیه را بهبود می بخشد
- خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد.
ترشک یک گیاه شگفت انگیز است که برای خوردن تازه مهم است. هفته ای یکبار کافی است و می توانید بسیاری از مشکلات سلامتی را فراموش کنید.
