کوکتل دایکیری مورد پسند مردان و زنان قرار خواهد گرفت. این ترکیب کاملی از طعم های ترش ، شیرین و تلخ است. تهیه آن نیز بسیار آسان است.
کوکتل دایکیری نوشیدنی الکلی کوبایی است که بر پایه رم سبک بنا شده است. دایکیری یکی از محبوب ترین کوکتل های جهان است. "Daiquiri" کلاسیک دارای رنگ زرد-سبز و طعمی ملایم ترش و شیرین با تلخی بسیار سبک و به سختی قابل درک است. آنالوگ این نوشیدنی الکلی کوکتل Caipirinha برزیلی است.
تاریخچه "Daiquiri"
اعتقاد بر این است که این کوکتل به افتخار ساحل دایکیری کوبا در نزدیکی سانتیاگو نامگذاری شده است. این نام توسط یک مهندس آمریکایی که کوکتل را اختراع کرده به نوشیدنی الکلی داده شده است. با این حال ، در واقع ، کوکتل محبوب Daiquiri توسط Constantin Rubalcaba Werth در El Floridita La Habana ایجاد شد - این بار معروف در جهان در سال 1817 افتتاح شد.
انواع "Daiquiri"
کوکتل Daiquiri انواع مختلفی دارد که در آن از آب میوه های توت و میوه به جای آهک استفاده می شود. این انواع کوکتل همچنین حاوی مواد اضافی مانند لیکور یا جین است.
انواع اصلی کوکتل Daiquiri به شرح زیر است:
- Strawberry Daiquiri یک کوکتل کلاسیک است که به جای آهک ، شربت توت فرنگی یا توت فرنگی به آن اضافه می شود.
- جین "Daiquiri" - این کوکتل بر اساس روم و جین ، با افزودن آب لیمو و شربت قند تهیه شده است. این نوشیدنی در شیکر تهیه و بدون یخ سرو می شود.
- Papa Doble - کوکتل دایکیری با دو برابر رم سبک.
- Daiquiri Floridity یک کوکتل یخ زده (خرد شده) است که با روم طلایی ، لیکور ، آب آهک و شکر نیشکر تهیه می شود.
- Daiquiri Mulata - این کوکتل با Daiquiri Floridity تفاوت دارد که حاوی لیکور قهوه است.
- همینگوی ویژه یک نوع کوکتل دایکیری بدون قند است. به جای آب آهک ، آب گریپ فروت اضافه می شود و لیکور Maraschino نیز یک ماده اجباری است.
- "Daiquiri Frappe" - کوکتل با یخ خرد شده ، تهیه شده بر اساس رم سفید با افزودن لیکور Maraschino ، شربت قند و آب آهک تازه فشرده شده.
مواد تشکیل دهنده کوکتل دایکیری
کوکتل کلاسیک دایکیری معمولاً شامل رم سبک ، آب آهک ، شربت قند و یخ خرد شده است.
انواع دایکیری ممکن است حاوی لیکور Maraschino ، آب میوه یا توت تازه فشرده شده ، شربت های میوه و توت و سایر مواد تشکیل دهنده باشد.
محتوای کالری "Daiquiri"
میزان کالری کوکتل دایکیری به تنوع آن بستگی دارد. میزان کالری نسخه کلاسیک این نوشیدنی تقریباً 186 کیلوکالری در هر 100 گرم است.
چگونه و با چه چیزی "Daiquiri" بنوشیم
کوکتل کلاسیک Daiquiri را می توان به عنوان یک آپریتیف استفاده کرد ، با بسیاری از غذاها مطابقت دارد. این غذا در لیوان مارتینی یا مارگاریتا سرو می شود که با یک تکه آهک تزئین شده است.
انواع میوه های دایکیری را می توانید به همراه دسرها سرو کنید. این کوکتل الکلی را از طریق نی یا جرعه جرعه کوچک بنوشید.
خواص مفید "Daiquiri"
در مقادیر کم ، این نوشیدنی الکلی تأثیر مثبتی بر بدن دارد. کوکتل کلاسیک "Daiquiri" دارای مزایای زیر است:
- اشتها را بهبود می بخشد
- ایمنی را افزایش می دهد
- می تواند به عنوان پیشگیری از سرماخوردگی استفاده شود.
همچنین ، اگر چنین کوکتل قبل از خواب بنوشید ، به شما کمک می کند تا آرام باشید و سریع بخوابید.
چه کسی نباید از کوکتل Daiquiri استفاده کند
مانند هر نوشیدنی الکلی ، کوکتل دایکیری منع مصرف دارد. استفاده از این نوشیدنی بسیار نامطلوب است:
- بیماری جدی کلیه ، مانند نارسایی کلیه ؛
- سیروز و سایر بیماری های شدید کبدی.
- آسیب شناسی جدی سیستم قلبی عروقی ؛
- برخی از بیماری های سیستم خونساز.
همچنین ، اگر پزشک معالج استفاده از الکل را به هر شکل و مقدار منع کرده باشد ، کوکتل Daiquiri باید کنار گذاشته شود.
طرز تهیه کوکتل دایکیری در خانه
تهیه "Daiquiri" توسط خودتان بسیار آسان است. تنها مشکلی که می توانید با آن روبرو شوید یافتن مواد مناسب است.
دستور العمل کلاسیک "Daiquiri"
برای "Daiquiri" با توجه به دستور العمل کلاسیک مورد نیاز شما:
- 45 میلی لیتر رم سبک ؛
- 25 میلی لیتر آب آهک تازه فشرده شده ؛
- شربت قند 15 میلی لیتر؛
- یخ خرد شده.
کوکتل کلاسیک دایکیری بهتر است در شیکر تهیه شود. در یک شیکر ، آب آهک و شکر را کاملا با یک قاشق مخلوط می کنند ، سپس یخ خرد شده و خرد شده را به نسبت مساوی اضافه می کنند. همچنین می توانید فقط از یخ خرد شده استفاده کنید.
رم در یخ ریخته می شود و حداقل برای یک دقیقه مخلوط می شود. اگر شاکر با یخ پوشانده شود ، کوکتل آماده است. به طوری که هیچ قطعه یخی در نوشیدنی وجود ندارد ، کوکتل باید فیلتر شود و فقط سپس در یک لیوان سرد ریخته شود.
طرز تهیه موز "Daiquiri"
این یکی از محبوب ترین کوکتلهای دائکیری است. برای تهیه آن به موارد زیر احتیاج دارید:
- رم سبک - 60 میلی لیتر ؛
- نصف موز خرد شده رسیده ؛
- آب لیموی تازه فشرده - 25 میلی لیتر ؛
- شربت قند -20 میلی لیتر؛
- یخ خرد شده.
برای دکوراسیون:
گیلاس و یک برش کوچک موز
همه مواد در مخلوط کن مخلوط می شوند تا پوره شوند. سپس کوکتل را در لیوان ریخته و سیخ قرار می دهند که روی آن یک گیلاس و یک برش موز رشته می شود. همچنین حتماً یک نی ضخیم درون لیوان بریزید.
طرز تهیه کوکتل گیلاس دایکیری
برای تهیه گیلاس "Daiquiri" لازم است:
- رم سفید - 20 میلی لیتر ؛
- کنیا کیرش - 10 میلی لیتر ؛
- براندی گیلاس - 45 میلی لیتر ؛
- شربت قند و آب لیمو تازه - هر کدام 20 میلی لیتر ؛
- لیکور De Cuyper Grenadine - 10 میلی لیتر؛
- یخ خرد شده.
برای دکوراسیون:
- گیلاس؛
- برش لیمو
همه مواد را به خوبی در مخلوط کن بدون یخ مخلوط کنید. سپس یخ اضافه کنید و همه چیز را دوباره کاملاً مخلوط کنید. کوکتل تمام شده را در لیوان ها بریزید و با گیلاس و لیمو تزئین کنید.
طرز تهیه کوکتل نارگیل دایکیری
برای تهیه کوکتل Daiquiri از نوع نارگیل ، به مواد زیر احتیاج دارید:
- رم نارگیل - 20 میلی لیتر؛
- رم سفید - 40 میلی لیتر ؛
- شربت قند - 15 میلی لیتر؛
- آب آهک تازه فشرده شده - 10 میلی لیتر؛
- کرم نارگیل - 15 میلی لیتر.
برای دکوراسیون:
- رم تیره قوی - 1 قاشق چایخوری ؛
- پوسته نارگیل شیرین؛
- برش آهک.
همه اجزا را در یک شیکر مخلوط کنید ، نوشیدنی آماده را در لیوان پر از یخ خرد شده بریزید. به آرامی روی آن رم تیره بریزید. قبل از سرو ، کوکتل را باید با پوسته نارگیل (لبه لیوان) و یک تکه آهک تزئین کرد.
هلو دایکیری
مجبور بودن برای برداشتن:
- رم سفید - 40 میلی لیتر ؛
- لیکور Southern Comfort - 20 میلی لیتر؛
- شربت قند - 10 میلی لیتر؛
- آب آهک - 20 میلی لیتر ؛
- یک چهارم هلو ، خرد شده ، بدون پوست ؛
- آب آناناس - 10 میلی لیتر.
همه مواد باید به خوبی در مخلوط کن مخلوط شوند ، سپس یخ خرد شده را اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید. کوکتل حاصل در لیوان های شراب ریخته می شود ، با یک برش هلو تزئین می شود و با نی ضخیم سرو می شود.
توصیه های مهم
هنگام تهیه کوکتل دایکیری در خانه ، باید به قوانین زیر عمل کنید:
- شایعه تهیه کوکتل باید سبک و با کیفیت باشد.
- مقدار زیادی قند در دایکیری نریزید ، مخصوصاً اگر این نوع کوکتل میوه ای یا توت است.
- اگر شربت قند وجود نداشته باشد ، می توان آن را با شکر دانه ای جایگزین کرد - طعم کوکتل از این رنج نخواهد برد.
- آب آهک را می توان جایگزین آب لیمو کرد ، اما فقط در صورت موجود نبودن آهک.
- نیازی به افزودن یخ به کوکتل های منجمد نیست.
- قبل از افزودن میوه یا توت به کوکتل ، باید پوست را از آنها جدا کنید.
- کوکتل های میوه و توت دایکیری باید قوام شرب داشته باشند.
- در صورت تمایل ، اگر نوشیدنی بدون یخ طبق دستور تهیه شود ، می توان یخ خرد شده را به لیوان کوکتل اضافه کرد.
