چگونه می توان فهمید که شراب خانگی آماده است

فهرست مطالب:

چگونه می توان فهمید که شراب خانگی آماده است
چگونه می توان فهمید که شراب خانگی آماده است

تصویری: چگونه می توان فهمید که شراب خانگی آماده است

تصویری: چگونه می توان فهمید که شراب خانگی آماده است
تصویری: آموزش درست کردن شراب انگور - How to make Red wine 2024, مارس
Anonim

شراب خانگی دارای کل تاریخچه منشأ و تعدادی سنت در روش های تولید است که در کشورهای مختلف مشاهده می شود. سوال اصلی برای کسانی که تصمیم به تهیه شراب خانگی دارند این است که چگونه آمادگی آن را تعیین کنند و چگونه بفهمند آیا نوشیدنی قابل مصرف است یا خراب شده است.

چگونه می توان فهمید که شراب خانگی آماده است
چگونه می توان فهمید که شراب خانگی آماده است

شراب خانگی طبق دستورالعمل های مختلف ، از مواد مختلف و اغلب با افزودن سایر نوشیدنی های الکلی مانند ودکا ، کنیاک ، لیکور ، شراب های سفید و قرمز برای مخلوط کردن ، تهیه می شود. دوره رسیدن نوشیدنی تا حد زیادی به ترکیب و دستور العمل بستگی دارد.

مشهورترین وطن شراب خانگی فرانسه است ؛ قرن ها فرانسوی ها با استفاده از فن آوری های منحصر به فرد خود شراب درست می کردند.

ویژگی های دستور العمل

چارچوب زمانی مختلفی برای مدت زمان تحمل یک شراب وجود دارد. به عنوان مثال ، اگر می خواهید شراب جوان ، نه چندان قوی و گازدار بدست آورید ، 10-15 روز کافی خواهد بود ، به شرطی که ببینید تقریباً همه حباب های گاز از بطری خارج شده اند.

کارشناسان توصیه می کنند شراب را طولانی تر نگه دارید: حداقل 40 روز. علاوه بر این ، در کل زمان تخمیر نوشیدنی ، باید بطری را تکان داده و کف حاصل را از بالا بردارید.

مواد لازم برای شراب خانگی

دوره تزریق شراب مستقیماً به پر شدن آن بستگی دارد. به عنوان مثال ، شراب تهیه شده از توت های رویان برای یک سال کامل ، از توت فرنگی - برای نیم سال پیر می شود ، و "سریعترین" انواع مواد شراب ، مویز و گیلاس است. می توانید شراب های تهیه شده از این توت ها را در مدت 2 ماه میل کنید.

نشانه های آمادگی شراب

یکی از نشانه های آماده بودن شراب رنگ آن است. شراب باید شفاف شود ، و تمام رسوبات ابری در پایین باقی بماند. نوشیدنی باید حداقل دو بار در طول دوره تخمیر با دقت در ظرف دیگری ریخته شود تا رسوب در بطری قدیمی باقی بماند. شراب سازان باتجربه توصیه می کنند که شراب را به طور منظم تخلیه کنید - یک یا دو ماه یکبار. هرچه بیشتر نوشیدنی را در بطری جدید بریزید و رسوب را در ظرف قدیمی بگذارید ، شراب شما بهتر ظاهر می شود ، سایه روشن شگفت انگیزی خواهد داشت.

همچنین مهم است که فراموش نکنید که در دوره تزریق شراب ، باید آن را در یک اتاق تاریک ، ترجیحاً در محلی که خنک است ، قرار دهید.

فراموش نکنید که هرچه مدت طولانی تر شراب تزریق شود ، طعم ترش و ترش بیشتری خواهد داشت.

بسیاری از مردم به جای چوب پنبه روی بطری از یک دستکش لاستیکی استفاده می کنند ، اعتقاد بر این است که اگر دستکش دیگر باد نکند ، شراب آماده است و تمام حباب ها از قبل بیرون آمده اند. همچنین می توانید در چوب پنبه سوراخ کنید و یک لوله آشامیدنی منظم در آن بچسبانید ، که از طریق آن تمام گازها هنگام تخمیر خارج می شوند.

اگر از این قوانین نسبتاً ساده پیروی کنید ، قطعاً می توانید بفهمید که شراب شما آماده است یا خیر.

توصیه شده: