اگر یک سس خوشمزه به آن اضافه کنید حتی یک غذای ساده نیز تغییر شکل می یابد. سیب زمینی له شده برای هر روز یک غذای فرعی است ، با این حال ، اگر آن را به همراه سس سرو کنید ، غذایی کاملا پیچیده و جالب با طعمی اصیل بدست می آورید.
سس پنیر
از انواع پنیر نرم ، می توانید سس غلیظ معطر درست کنید که طعم عالی سیب زمینی دارد.
شما نیاز خواهید داشت:
- 200 گرم پنیر ؛
- 2 قاشق غذاخوری ارد؛
- 1 قاشق غذاخوری. سس گوجه؛
- 2 قاشق غذاخوری روغنها
- 1 قاشق غذاخوری. شیر؛
- فلفل؛
- نمک.
یک تکه کوچک کره را روی حرارت ملایم در قابلمه ذوب کنید. آرد و سس گوجه را اضافه کرده و هم بزنید تا به مدت 2 دقیقه یکدست شود. هم زدن را ادامه دهید ، به تدریج شیر را درون سس بریزید. پنیر را روی یک رنده رنده رنده کنید یا به صورت مکعب خرد کنید و قسمتهایی را به مخلوط اضافه کنید. فلفل و نمک را مزه دار کنید.
سس بشامل ظریف
سس بشامل طعم پوره سیب زمینی را برجسته کرده و وعده های غذایی روزمره شما را متنوع می کند. می توان آن را به عنوان یک سس گوجه فرنگی استفاده کرد و مستقیماً با پوره سیب زمینی سرو کرد.
مواد لازم برای سس:
- 3-4 قاشق غذاخوری روغنها
- پیاز؛
- 2 قاشق غذاخوری ارد؛
- 1/2 قاشق غذاخوری آب گوشت؛
- 1 قاشق غذاخوری. شیر یا خامه ترش؛
- فلفل سیاه زمینی.
کره را در ماهیتابه ذوب کرده و آرد را با احتیاط اضافه کنید. آن را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. پیاز ریز خرد شده را در ظرف دیگری تفت دهید. آرد و پیاز را مخلوط کرده و به آرامی آب گوشت و شیر بریزید. اگر به جای شیر خامه ترش اضافه کنید ، سس غلیظ تر می شود. نمک ، ادویه جات اضافه کنید ، سس را به جوش آورید ، فراموش نکنید که گاهی اوقات هم بزنید.
سس خامه ترش
سس خامه ترش یک افزودنی عالی برای پوره سیب زمینی است. طبخ آن اصلاً دشوار نیست ، به طوری که طعم آن رساتر است ، کمی سس مایونز ، سیر و شوید تازه اضافه کنید.
شما نیاز خواهید داشت:
- 1 خیار ترشی ؛
- 3 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
- سیر؛
- 3 قاشق غذاخوری مایونز؛
- شوید ؛
- فلفل سیاه زمینی؛
- نمک.
گیاهان شوید را بشویید و تکان دهید. سیر را پوست بگیرید ، همراه با شوید ریز خرد کنید. در ظرفی خامه ترش را با سس مایونز ترکیب کنید. سیر را با شوید به مخلوط حاصل ، نمک و فلفل اضافه کنید. روی یک رنده خوب ، خیار ترشی را رنده کرده و به سس اضافه کنید. فقط از ترشی استفاده کنید نه از ترشی. در نتیجه ، سس دارای رنگی جذاب می شود.
سس گوجه و سیر
پوره سیب زمینی نه تنها یک غذای سالم است ، بلکه بسیار خوشمزه نیز هست. اگر به آن سس تند مناسبی اضافه کنید ، طعم جالب کاملاً متفاوتی پیدا می کنید.
محصولات مورد نیاز سس:
- 250 گرم گوجه فرنگی ؛
- 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی؛
- کرفس؛
- سیر؛
- 1 قاشق غذاخوری. روغن زیتون؛
- فلفل؛
- نمک.
یک برش صلیبی در گوجه فرنگی ایجاد کنید و آنها را به مدت 1 دقیقه با آب جوش بپوشانید. پس از آن ، آنها را با آب یخ بشویید ، پوست را برداشته و به قطعات برش دهید. کرفس و سیر را ریز خرد کنید. گوجه فرنگی ها را در ماهی تابه از قبل گرم شده با روغن زیتون سرخ کنید. بعد از 5 دقیقه ، رب گوجه فرنگی ، کرفس ، سیر ، نمک و فلفل را اضافه کنید. 5 دقیقه دیگر بپزید و گاه گاهی هم بزنید.
