مربای تمشک فوق العاده خوشمزه است. می توانید آن را دقیقاً همینطور بخورید ، یا می توانید آن را با چای بخورید. آن را با پنکیک سرو می کنند ، از آن برای تهیه مواد پر کننده برای پای ، پای و سایر دسرها استفاده می شود. واضح است که یک دستورالعمل استاندارد برای مربای تمشک وجود ندارد ، زیرا هر خانم خانه داری ترفندها و مواد مخفی خاص خود را دارد که به خوشمزه تر شدن مربای تمشک کمک می کند. هنوز هم مواد اصلی این خوراکی تمشک و شکر است.
لازم است
-
- تمشک 1 کیلویی
- 1.5 کیلوگرم شکر
- ظروف مربا سازی
- شیشه مربا آماده.
دستورالعمل ها
مرحله 1
طبق یکی از دستور العمل های تهیه مربای تمشک برای 1 کیلوگرم توت شسته و طبقه بندی شده ، 1.5 کیلوگرم شکر مصرف کنید. تمشک را در ظرفی بریزید ، در آن مربا را بپزید. بالای توت ها شکر بپاشید. در این حالت توت ها را بگذارید تا 8-10 ساعت در یک مکان تاریک و سرد دم بکشد. پس از آن ، مربا را روی آتش قرار داده ، جوشانده تا 20 دقیقه بپزد.
گام 2
البته مفیدترین مربا مرغی است که کمترین عملیات حرارتی را انجام داده باشد ، زیرا ویتامین ها و سایر مواد مفید بیشتری را در خود نگه می دارد. به روشی دیگر به چنین مربا مربای پنج دقیقه ای نیز گفته می شود. برای تهیه آن ، 1 کیلوگرم تمشک مصرف کنید. آن را با دقت بشویید ، مراقب باشید که به توت آسیب نرساند. به مدت 5 ساعت به تمشک شکر اضافه کنید و سپس شربت حاصل را تخلیه کنید. آن را به مدت 10 دقیقه روی حرارت زیاد بجوشانید. سپس حرارت را کم کرده و تمشک را به شربت اضافه کرده ، جوشانده تا 5 دقیقه بپزد. بعد از 8-10 ساعت مربا را دوباره بجوشانید و 5 دقیقه دیگر بجوشانید. مربای تمام شده را درون شیشه ها بریزید.
مرحله 3
روش سوم تهیه مربای تمشک این است که بعد از پوشاندن تمشک با شکر ، بعد از 3-4 ساعت باید مایع حاصل را تخلیه کنید. شربت حاصل را به مدت 5 دقیقه بجوشانید ، و تمشک را روی آنها بریزید. توت ها را روی حرارت ملایم بپزید تا نرم شوند.
