جای خالی زمستان به تنوع بخشیدن به غذا و غنی سازی آن با ویتامین ها کمک می کند. کمپوت هلو یک دسر فوق العاده برای هر غذای زمستانی خواهد بود. روش تهیه آن بدون عقیم سازی به زنان خانه دار کمک می کند تا با صرف حداقل وقت و تلاش ، کل خانواده را راضی کنند.
لازم است
-
- 1 کیلوگرم هلو ؛
- 350 گرم شکر دانه ریز ؛
- 1 قاشق چایخوری اسید سیتریک
- 600 گرم آب.
دستورالعمل ها
مرحله 1
بدنبال هلو با گوشت سفت و محکم باشید. اطمینان حاصل کنید که آنها با میوه های کرم دار یا کوبیده شده مواجه نشوند. توصیه می شود برای هر قوطی کمپوت میوه هایی با همان اندازه انتخاب کنید.
گام 2
ساقه را از هلوهای انتخاب شده برداشته و کاملاً بشویید. سپس میوه را پوست بگیرید. برای جدا کردن آن ، به راحتی یک برش صلیبی ایجاد کنید ، هلوها را به مدت یک دقیقه در آب در حال جوش قرار دهید ، سپس آنها را خارج کنید و بلافاصله در یک کاسه آب سرد قرار دهید. بعد از همه اینها ، پوست را بگیرید ، میوه ها را از وسط نصف کنید و دانه ها را از آنها جدا کنید.
مرحله 3
هلوها را سه چهارم در ظرف بریزید. شربت قند درست کنید. برای انجام این کار ، یک لیوان شکر را به یک ظرف دو لیتری و یک و نیم لیوان شکر را در یک ظرف سه لیتری در آب جوش اضافه کنید. بجوشانید ، هلوها را با یک مخلوط در یک ظرف بریزید و حدود پنج دقیقه در این حالت بگذارید و روی آنها را با درهای ضدعفونی کنید.
مرحله 4
شربت را در قابلمه بریزید ، روی آتش بگذارید و بجوشد. اسید سیتریک را در آب گرم حل کنید تا کاملا حل شود ، سپس در قابلمه ای را با شربت در حال جوش ریخته. دوباره بجوشانید و روی شیشه های هلو بریزید.
مرحله 5
شیشه ها را با درب های استریل شده رول کنید و آنها را برگردانید. شیشه های وارونه را روی کاغذ خشک و درب دار بگذارید و چند ثانیه صبر کنید. به طور صحیح غلت خورده ، آنها نباید مایع را خارج کنند ، به این معنی که کاغذ زیر ظروف با هلو باید خشک بماند. اگر درست انجام شود ، قوطی های کمپوت را در چیزی گرم بپیچید و بگذارید تا خنک شود.
