طرز پخت فرنی ذرت در آب

فهرست مطالب:

طرز پخت فرنی ذرت در آب
طرز پخت فرنی ذرت در آب

تصویری: طرز پخت فرنی ذرت در آب

تصویری: طرز پخت فرنی ذرت در آب
تصویری: سوپ ذرت با سبزيجات/طرز تهيه سوپ ذرت/سوپ ذرت گياهى/Vegan Sweet Corn Soup/Sweet Corn soup with veggies 2024, مارس
Anonim

فرنی ذرت سرشار از سیلیسیم ، آهن ، فیبر ، ویتامین های A ، E و گروه B و همچنین اسیدهای آمینه ضروری برای بدن است. این ماده باعث دفع سموم مضر و رادیونوکلیدها از بدن می شود. توجه شده است که در کشورهایی که فرنی ذرت یک غذای ملی است (به عنوان مثال ، در رومانی و مولداوی - mamaliga معروف) ، درصد بیماری های قلبی عروقی کمتر است.

طرز پخت فرنی ذرت در آب
طرز پخت فرنی ذرت در آب

لازم است

    • برای فرنی ذرت روی آب:
    • 1 فنجان بلغور ذرت
    • 2 ، 5 لیوان آب
    • نمک؛
    • کره
    • برای فرنی ذرت
    • پخته شده در فر:
    • 1 فنجان بلغور ذرت
    • 3-4 قاشق غذاخوری قاشق کشمش بدون هسته؛
    • نمک؛
    • قند؛
    • کره
    • 2 ، 5 لیوان آب.
    • برای فرنی ذرت کدو تنبل:
    • یک لیوان بلغور ذرت
    • 300 گرم کدو تنبل ؛
    • 50 گرم کره ؛
    • 2 قاشق غذاخوری قاشق عسل؛
    • 100 میلی لیتر کرم ؛
    • نمک.

دستورالعمل ها

مرحله 1

فرنی ذرت روی آب

ریزه های ذرت را کاملا بشویید. آب را در قابلمه بریزید ، روی اجاق بگذارید و بجوشد. به محض جوش آمدن آب ، غلات را اضافه کرده ، هم بزنید و دوباره بجوشانید. آب و غلات را به نسبت 1: 2 مصرف کنید (برای یک قسمت از آرد ذرت - دو قسمت آب). هنگامی که فرنی به جوش آمد ، حرارت را کم کرده ، نمک را اضافه کرده ، در ظرف را در پوشانید و به مدت سی دقیقه آنرا بپزید تا غلیظ شود ، و گاه گاهی هم بزنید. سپس ظرف را از روی حرارت برداشته ، کره را اضافه کنید ، هم بزنید. ظرف را با حوله بپیچید و بگذارید فرنی به مدت یک ساعت شیب دار شود. در چنین فرنی ذرت شیرین شده ، می توانید پیاز سرخ شده ، گوجه فرنگی ، قارچ ، فلفل دلمه ای و همچنین پنیرهایی مانند سولوگونی یا فتا به آن اضافه کنید. پنیر را باید به مکعب های کوچک خرد کنید ، قبل از پایان پخت و پز در قابلمه ای را با فرنی بریزید و هم بزنید.

گام 2

فرنی ذرت پخته شده در فر

کشمش را از قبل در آب سرد خیس کنید. غلات را بشویید ، به قابلمه سرامیکی یا قابلمه ته سنگ منتقل کنید و روی آن را با آب جوش بپوشانید. شکر ، نمک ، کشمش و کره را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید ، با درپوش آن را بپوشانید و به مدت نیم ساعت در فر از قبل گرم شده با 200 درجه قرار دهید. هنگامی که غلات نرم شد ، فرنی را از اجاق برداشته ، هم بزنید و دوباره داخل فر بگذارید ، دیگر با درپوش پوشانده نشده ، تا زمانی که قهوه ای طلایی شود. شیر به صورت فرنی جداگانه سرو می شود.

مرحله 3

فرنی ذرت با کدو تنبل

بلغور ذرت را در آب نمک بپزید تا نیمه پخته شود. کدو تنبل را پوست بگیرید و به صورت مکعب خرد کنید. مقداری آب در قابلمه یا ماهی تابه ریخته ، کره ، عسل و خامه را اضافه کنید. کدو تنبل را بگذارید و ده تا پانزده دقیقه دم بکشید. در یک گلدان سرامیکی قرار دهید ، متناوب: یک لایه فرنی ، یک لایه کدو تنبل. روی آن را بپوشانید و در فر که از قبل با دمای 160 درجه گرم شده به مدت سی دقیقه قرار دهید. سپس قابلمه را بیرون آورده ، درب ظرف را برداشته و فرنی را برای بیست دقیقه دیگر بجوشانید تا یک پوسته اشتها آور تشکیل شود.

توصیه شده: