بال مرغ پخته شده در کوره ، کباب یا کباب شده ، یک درمان واقعی برای کسانی است که دوست دارند استخوان هایشان را بشکنند. بالها را از قبل ، در یک پیک نیک مارین کنید ، سریع آنها را روی توری قرار دهید و بگذارید سرخ شوند. تا وقتی سیخ ها را سیخ کردید ، بال ها آماده می شوند.
لازم است
-
- بال های مرغ؛
- پیاز؛
- لیمو؛
- مایونز؛
- سس گوجه؛
- رب گوجه فرنگی؛
- سس سویا؛
- عسل؛
- فلفل تند؛
- نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
بال مرغ را برای مارینینگ آماده کنید. آنها را با آب سرد بشویید. نوک بال ها را ببرید. گوشت وجود ندارد ، آنها به سرعت می سوزند و می توانند ظاهر ظرف را خراب کنند.
گام 2
بال های مرغ را از هر زاویه بررسی کنید. ممکن است پرها روی آنها بمانند. آنها را بیرون بیاورید تا بعداً مجبور نشوید لوله های پر از غذای پخته شده بیرون بیاورید.
مرحله 3
طبق یکی از دستور العمل ها یک ماریناد درست کنید. سعی کنید بالها را زودتر از موعد مارین کنید تا آنها بتوانند یک شب در یخچال بایستند.
مرحله 4
ماریناد پیاز. چند پیاز را پوست بگیرید. پیازها را به صورت حلقه های نازک برش دهید. بلافاصله آنها را جدا کنید و آنها را در زیر ظرف قرار دهید. برای مزه نمک بزن. لیمو را از وسط تقسیم کنید. آب را از نصف لیمو مستقیم روی پیاز فشار دهید. پیاز را با دست هم بزنید ، کمی خرد کنید تا آب آن مخلوط شود.
مرحله 5
ماریناد عسل و سویا. مقداری عسل را در قابلمه گرم کنید تا کاملاً آبریزش شود. از روی حرارت برداشته و سس سویا را اضافه کنید. مواد لازم برای ماریناد را با چشم مصرف کنید. اگر شیرین تر دوست دارید ، عسل بیشتری اضافه کنید. دانه ها را از غلاف فلفل تند قرمز خارج کنید. تفاله فلفل را خرد کرده و ماریناد را هم بزنید.
مرحله 6
ماریناد سس گوجه فرنگی با سس مایونز. مقدار مساوی مایونز و سس گوجه فرنگی را در یک کاسه مخلوط کنید. در صورت تمایل چاشنی هاپ-سانلی اضافه کنید.
مرحله 7
ماریناد رب گوجه فرنگی. رب گوجه فرنگی خوب و غلیظ را کمی با آب رقیق کنید تا خامه ای شود. نمک و فلفل را مزه دار کنید تا مزه دار شود.
مرحله 8
بال های مرغ را در یک کیسه پلاستیکی محکم قرار دهید. کیف باید خوب باشد ، در غیر این صورت بال ها می توانند آن را سوراخ کنند. در ماریناد بریزید. هوای اضافی را فشار دهید و کیسه را در گره ای محکم ببندید.
مرحله 9
کیسه بال ها را در یک کاسه پهن قرار دهید. محتوای کیسه را با دستان خود هم بزنید ، این کار را با دقت انجام دهید تا پلاستیک پاره نشود.
مرحله 10
بال ها را در محل خنک قرار دهید.
