کیک های شکل دار نه تنها با طعم و مزه بلکه با ظاهر اصلی می توانند شما را به طرز مطبوعی غافلگیر کنند. ممکن است شوهر یا پسرتان کیک توپ فوتبال اصلی را دوست داشته باشند - می توانید آن را در نانوایی سفارش دهید یا اگر مهارت آشپزی دارید ، خودتان آن را درست کنید.
کیک - توپ فوتبال ساخته شده از کیک ماست
شما نیاز خواهید داشت:
- 150 گرم ماست طبیعی ؛
- 3 عدد تخم مرغ؛
- 300 گرم شکر ؛
- 450 گرم آرد ؛
- 150 گرم روغن نباتی ؛
- یک کیسه مخمر ؛
- 150 گرم گردو یا فندق ؛
- 200 گرم خمیر شکلات ؛
- 50 گرم توده مارزیپان سبز ؛
- 100 گرم توده مارزیپان از رنگ های سیاه و سفید.
کیک مشابهی را می توان از خمیر بیسکویت تهیه کرد.
ابتدا باید پایه کیک را به شکل پوسته درست کنید. تخم مرغ ها را در یک کاسه عمیق بشکنید ، شکر و ماست را در آنجا اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید ، سپس مخمر و آرد را اضافه کنید ، روغن نباتی بریزید. همه مواد را هم بزنید تا خمیر یکدست شود. اجازه دهید خمیر به مدت یک ساعت بماند. سپس یک ظرف پخت را با کره چرب کنید ، خمیر را داخل آن بریزید و پوسته را به مدت نیم ساعت در فر بپزید.
کیک تمام شده را خنک کنید. مغزها را پوست بگیرید و خرد کنید. آنها را همراه با پخش شکلات به پوسته اضافه کنید. همه را با هم خرد کنید تا یک توده واحد بدست آید. یک کاسه گرد را با فیلم چسبناک بپوشانید و توده آماده شده را در آن قرار دهید تا نیمکره شکل بگیرد - پایه توپ آینده. کیک را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید. در این بین ، مشغول تزئینات خود باشید. مارزیپان سیاه و سفید را رول کرده و به حالت پنج ضلعی متقارن درآورید. چمن ها را از یک نوار مارزیپان سبز ببرید. کیک آماده شده را از یخچال بیرون آورده و روی آن را با پنج ضلعی های مارزیپان به شکل شطرنجی بپوشانید. در پایین کیک ، گیاه سبز مارزیپان را وصل کنید. دسر را با چای و قهوه سرو کنید.
کیک توپی شکل با موس شکلاتی
شما نیاز خواهید داشت:
- 100 گرم شکلات سفید ؛
- 300 گرم شکلات تلخ ؛
- 800 میلی لیتر خامه ؛
- 8 تخم مرغ
- 300 گرم شکر ؛
-100 گرم آرد ؛
- 30 گرم کاکائو خشک ؛
- کمی وانیلین ؛
- 1/4 قاشق چایخوری آگار آگار
ابتدا با پخت پایه کیک خارجی شروع کنید. تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید ، 100 گرم شکر در آنجا اضافه کنید و آن را سفید خرد کنید. سپس آرد را اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود. خمیر را به 2 قسمت تقسیم کنید ، به قسمت دوم کاکائو اضافه کنید. خمیر را به صورت یک لایه نازک حلقه کرده و در فر از قبل گرم شده به مدت 7 دقیقه آن را بپزید. کیک ها را خنک کنید. 2 شابلون آماده کنید - شش ضلعی و پنج ضلعی با اضلاع متقارن. یک قطعه کیک سیاه را روی شابلون پنج ضلعی برش دهید ، و چندین قطعه سیاه و سفید را در امتداد شش ضلعی قرار دهید. یک کاسه گرد به قطر حدود 15 سانتی متر بردارید. روی آن را با فیلم بستنی بپوشانید. یک پنج ضلعی را در پایین کاسه در مرکز قرار دهید و آن را در کناره ها با شش ضلعی با رنگ های مختلف تکمیل کنید تا با رنگ توپ فوتبال مطابقت داشته باشد.
در صورت تمایل می توانید به جای کاکائو به خمیر شکلات اضافه کنید.
برای تهیه موس شکلاتی ، خامه را با همزن به صورت کف متراکم زده و 100 گرم شکر و وانیلین اضافه کنید. شکلات ، تیره و سفید را جداگانه ذوب کنید. یک چهارم خامه را با سفید مخلوط کنید ، بقیه را با شکلات تلخ مخلوط کنید. کاسه را با کیک هایی که از قبل روی آن گذاشته شده با یک لایه موس تیره و سپس با یک لایه نور پر کنید. کیک را به مدت یک ساعت در سرما قرار دهید.
باقیمانده شکر را در نصف لیوان آب گرم حل کرده و به مدت 5 دقیقه بپزید. سپس آگار-آگار را در همان مکان قرار دهید. کیک را از یخچال خارج کنید ، با احتیاط آن را از کاسه برداشته و فیلم را جدا کنید. روی آن را با شربت آگار-آگار بپوشانید ، صبر کنید تا شربت سفت شود و آن را سرو کنید.
