گلابی خشک خوشمزه شما را به یاد تابستان گذشته در فصل سرما می اندازد. با آنها می توانید کمپوت های خوشمزه ای بپزید که همه اعضای خانواده را راضی کند. شما باید از تهیه گلابی از قبل مراقبت کنید ، خصوصاً از آنجا که فرایند خشک کردن کاملاً در دسترس است.
لازم است
گلابی ، چاقو
دستورالعمل ها
مرحله 1
میوه مطابق را قبل از خشک کردن گلابی خریداری کنید. گلابی های بیش از حد رسیده برای خشک شدن مناسب نیستند ، که تفاله آنها به راحتی زیر چاقو خفه می شود. بهتر است میوه های رسیده را با تفاله سفت و دانه دار که هسته کوچکی دارند ، مصرف کنید.
گام 2
گلابی ها را بشویید ، خشک کنید و از وسط نصف کنید. سپس هسته را برداشته و میوه را به برش هایی با ضخامت برابر برش دهید. هرچه نازک تر باشند ، گلابی ها سریعتر خشک می شوند. ضخامت برش بهینه در عرض یک سانتی متر است. گلابی ها را می توان کوارتر کرد ، اما در این حالت به دمای بالاتر نیاز دارند. مناسبترین اجاق گاز است زیرا ممکن است گلابی زیر آفتاب خشک نشود.
مرحله 3
گلابی ها را پس از برش ، آنها را در هر لایه صاف در یک لایه قرار دهید. دمای محیط. برای چند روز اول ، گلابی باید در معرض تابش مستقیم آفتاب باشد ، پس از آن در سایه خشک می شوند.
مرحله 4
گلابی خشک را در کیسه کتانی ترجیحاً در مجاورت منابع گرما نگهداری کنید ، بنابراین احتمال رشد آفات در آنها کم است. کیسه های پلاستیکی برای نگهداری میوه های خشک مناسب نیستند.
