قبل از تهیه هر نوع غذای مرغ منجمد ، حتماً آنرا یخ بزنید. نحوه یخ زدایی کل مرغ بر طعم و لطافت گوشت تأثیر می گذارد. یخ زدایی خیلی سریع مرغ می تواند منجر به از بین رفتن طعم و مزه و حتی فساد شود.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اگر وقت کافی دارید مرغ را به طور طبیعی یخ بزنید. بنابراین تمام ویتامین ها و حداکثر طعم در آن حفظ می شود.
گام 2
می توانید مرغ را در مایکروویو یخ بزنید: برنامه های خاصی برای این کار وجود دارد. بعد از 2 دقیقه یخ زدایی ، مرغ را برگردانید و دوباره روشن کنید.
مرحله 3
همچنین می توانید مرغ را در یخچال درست کنید. اگر گوشت را در قفسه پایین قرار دهید و زمان آن را به درستی تنظیم کنید ، می توانید با شروع فرایند پخت و پز ، یخ زدایی کامل را بدست آورید. بسته به وزن گوشتی که یخ زدایی می شود ، یخ زدایی از 3 تا 24 ساعت طول می کشد.
مرحله 4
همچنین چنین روشی برای یخ زدایی وجود دارد: مرغ را در قابلمه ای بریزید و آن را زیر آب روان قرار دهید. زمان چنین یخ زدایی به شرح زیر محاسبه می شود: 1 کیلوگرم - 1 ساعت.
