کدو سبز به دلیل تفاله ظریف ، طعم دلپذیر ، کالری کم و وجود مقدار زیادی مواد مغذی مشهور است. برای حفظ همه این خصوصیات ، این سبزیجات به بهترین وجه در فر پخته می شوند و برای اینکه طعم آنها غنی تر و غیرمعمول تر شود ، می توانید کدو سبز را با ادویه های مختلف مناسب آنها بپاشید.
چه ادویه هایی را می توانید با کدو سبز مطبوع کنید
از آنجا که کدو سبز طعم و بافت بسیار ظریفی دارد ، بهتر است ادویه های ملایم تری به آنها اضافه کنید. برای پختن آنها در فر ، به عنوان مثال فلفل سفید مناسبتر از سیاه یا قرمز است. اگرچه استفاده از موارد دوم نیز منعی ندارد ، به خصوص اگر کدو سبز را با گوشت یا سیب زمینی بپزید.
همچنین ، این سبزیجات به خوبی با پیاز تازه یا خشک و سیر مطابقت دارند. چنین چاشنی هایی طعم تر و غنی تری به آنها می بخشد. در این حالت ، می توانید پنیر ، گوجه فرنگی یا خامه ترش را به کدو سبز اضافه کنید - بسیار خوشمزه خواهد شد.
از گیاهان ، شوید یا جعفری ، ریشه کرفس و سبزیجات ، و همچنین مرزنجوش ، یک گیاه چند ساله که اغلب در غذاها همراه با پونه کوهی استفاده می شود ، برای کدو سبز مناسب است. همچنین می توانید کدو سبز کدو حلوایی پخته شده را با رازیانه تازه یا خشک و آویشن (آویشن) ، دو گیاه مناسب تقریباً برای همه سبزیجات ، میل کنید.
ترخون یا همان ترخون که اصطلاحاً به آن اصطلاحاً گفته می شود نیز به کدو سبز کدو تنبل طعم و عطر مطبوعی می بخشد. با این حال ، این گیاه از تیره افسنطین باید به مقدار بسیار کمی اضافه شود ، در غیر این صورت طعم لطیف سبزیجات را از بین می برد. بهتر است آن را در سس تهیه شده با کدو سبز پخته شده قرار دهید - در این حالت ، ترکیب کاملی به دست می آورید.
طرز پخت کدو سبز در فر
برای تهیه چنین ظرف ظریف و کم کالری ، شما به موارد زیر احتیاج دارید:
- 2 کدو سبز از همان اندازه ؛
- 1 گوجه فرنگی بزرگ ؛
- سر پیاز ؛
- هویج متوسط ؛
- 1-2 حبه سیر ؛
- 100 گرم سولوگونی ؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- روغن سبزیجات؛
- جعفری.
دم کدو سبز را که از قبل شسته اید برش دهید ، سپس آنها را از طول به دو قسمت مساوی ببرید و هر یک از تفاله را پوست بگیرید ، مراقب باشید که به پوست آسیب نرسد. آنها را با کمی روغن نباتی چرب کنید ، آنها را روی یک ورق پخت و برش خورده قرار دهید و به مدت 10 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.
در همین حین پیازها را خرد کرده ، هویج را رنده کرده و در روغن نباتی تفت دهید. سپس تفاله کدو سبز ، گوجه فرنگی های پوست کنده و خرد شده را اضافه کنید. همه چیز را روی حرارت کم بپزید تا مایع اضافی بخار شود. سپس نمک زده و از روی حرارت بردارید. سلوگونی خرد شده ، سیر خرد شده و جعفری ریز خرد شده را به مواد پر شده اضافه کنید.
قایق ها را بیرون بیاورید ، آنها را برگردانید ، نمک بزنید و با پر کردن آماده پر کنید. به مدت 15 دقیقه به فر برگردید. سپس کمی خنک شده و سرو کنید.
