خامه ترش نه تنها خوشمزه است ، بلکه یک محصول بسیار سالم نیز هست. این ماده نه تنها به تقویت استخوان ها کمک می کند ، بلکه به کاهش استرس ، غلبه بر روحیه بد و آرامش سیستم عصبی هنگام مخلوط شدن با عسل کمک می کند. افسوس ، اخیراً ، بیشتر و بیشتر تحت عنوان خامه ترش در فروشگاه ها و بازارها محصولات لبنی را می فروشند که فقط مبهم به آن شباهت دارند. بنابراین چگونه نباید اشتباه کرد و خامه ترش با کیفیت بالا را انتخاب کرد؟
لازم است
دستورالعمل ها
مرحله 1
هنگام خرید خامه ترش در فروشگاه ، اول از همه به ماندگاری توجه کنید. هرچه بالاتر باشد ، محصول از کاربرد کمتری برخوردار است. ماندگاری چند ماهه معمولاً نشان می دهد که خامه ترش تحت فرآیند دمای بالا قرار گرفته است. و در نتیجه ، تمام باکتریهای اسید لاکتیک در آن از بین رفتند. خامه ترش طبیعی بیش از دو هفته ذخیره نمی شود.
گام 2
به یاد داشته باشید ، خامه ترش کم چرب هرگز غلیظ و کلاسیک نیست. قوام آن مستقیماً به محتوای چربی بستگی دارد: هرچه محصول چربتر باشد ، قوام آن خمیری تر است. خامه ترش با درصد کم چربی از قوام کمی برخوردار است ، اما هنوز هم غلیظ و طعم آن کمی ترش است.
مرحله 3
تا جایی که امکان دارد محصولی را که خریداری کرده اید بچشید. اغلب اوقات خامه ترش قبل از فروش با مارگارین زده می شود تا غلیظ شود ، در این صورت شما قطعاً طعم "غلیظ کننده" را احساس خواهید کرد. طعم آن نیز احساس و نشاسته می شود که اغلب توسط فروشندگان بی پروا به آن افزوده می شود.
مرحله 4
محصول خریداری شده را به صورت لایه نازکی روی لیوان بمالید و ببینید بعد از خشک شدن چه اتفاقی می افتد. لکه های به راحتی قابل مشاهده نشان از کیفیت پایین خامه ترش ، و یک لایه مساوی از طبیعی بودن محصول دارد.
مرحله 5
آب جوش را در یک لیوان وجهی ریخته و یک قاشق چای خوری خامه ترش به آن اضافه کنید. اگر کاملاً حل شود ، از محصولات طبیعی ساخته می شود. اگر خامه ترش ته آن حل شود یا پوسته های سفید ظاهر شود ، این نشان می دهد که این یک محصول لبنی است که از چربی های گیاهی تهیه شده است.
مرحله 6
اگر خامه ترش جداکننده خریداری کرده اید ، می توانید کیفیت آن را بررسی کنید پس از اینکه حداقل دو ساعت در یخچال نماند. اگر مایع باقی بماند ، به احتمال زیاد قبل از فروش با شیر مخلوط شده است.
مرحله 7
اطمینان حاصل کنید که ترکیب محصول مشخص شده روی بسته را بخوانید. خامه ترش با کیفیت از خامه و مایه ترش و بدون هیچگونه افزودنی تهیه می شود.
