خولان دریایی ماده اولیه ارزشمندی برای تهیه دسر ، نوشیدنی و همچنین روغن درمانی است. تمام غذاهای تهیه شده از این توت طعم قابل تشخیص دارند ، آنها حاوی مقدار زیادی ویتامین و عناصر میکرو هستند. علاوه بر این ، مربا نارنجی روشن ، ژله ، ژله و تنتور خولان دریایی بسیار ظریف به نظر می رسند.
مربای خولان دریایی
مربای ضخیم خولان دریایی را می توان با چای سرو کرد و یا از آن به عنوان پر کننده پای استفاده کرد. این به سرماخوردگی کمک می کند و بدن را با ویتامین ها ، به ویژه در زمستان مورد نیاز بدن ، تغذیه می کند.
شما نیاز خواهید داشت:
- 1.5 کیلوگرم توت خولان دریایی ؛
- 1.5 کیلوگرم شکر ؛
- 1 لیوان آب.
گیاه خولان دریایی را مرتب کنید ، ساقه ها و بستر آن را بردارید ، توت های آسیب دیده را دور بریزید. میوه ها را در چندین آب بشویید ، در آبکش دور ریخته و سپس با پاشیدن حوله خشک کنید. توت ها را در یک کاسه قرار دهید.
شربت درست کنید. در قابلمه آب و شکر را بجوشانید تا بلورها کاملاً حل شوند. شربت داغ را روی خولان دریایی بریزید ، اجازه دهید 2-3 ساعت بماند و سپس شربت را دوباره در قابلمه بریزید. آن را بجوشانید ، خنک شده و روی توت ها بریزید. کاسه را روی آتش قرار دهید ، مخلوط را به جوش آورده و به مدت 10 دقیقه بپزید. سپس مربا را در شیشه های از قبل استریل شده بریزید و درب ظرف ها را ببندید. گیاه خولان دریایی را در یخچال قرار داده و در آن ذخیره کنید.
ژله خولان دریایی
یک دسر سالم کم کالری ، ژله خانگی گیاه خولان است. شیرینی نوشیدنی می تواند به طعم و مزه متنوع باشد. کیسل که طبق این دستور تهیه شده است ، تمام ویتامین ها را حفظ می کند - بعد از همه ، این حاوی پوره از توت های تازه است ، که تحت فرآیند آشپزی طولانی مدت قرار نگرفته است.
شما نیاز خواهید داشت:
- 1 لیوان توت خولان دریایی ؛
- 0.75 لیوان شکر ؛
- 2 قاشق غذاخوری نشاسته سیب زمینی.
اگر ژله رقیق تری دوست دارید ، مقدار نشاسته را کم کنید.
توت ها را از طریق الک مالش دهید ، پوره را کنار بگذارید. کیک باقیمانده را در قابلمه بریزید و روی آن را با آب بپوشانید. مخلوط را به جوش آورده ، 5 دقیقه بپزید و سپس صاف کنید. نوشیدنی میوه حاصل را دوباره در قابلمه بریزید ، شکر اضافه کنید. بپزید تا بلورها کاملاً حل شوند.
نشاسته را با آب سرد حل کرده و در قابلمه بریزید. در حین هم زدن ژله را به جوش آورده و از اجاق گاز خارج کنید. پوره خولان را در ژله داغ قرار دهید ، هم بزنید و نوشیدنی را داخل لیوان ها بریزید تا خنک شود.
برای جلوگیری از تشکیل یک فیلم روی ژله ، آن را با مقدار کمی پودر قند بپاشید.
تنتور خولان دریایی
می توان از گیاه خولان دریایی برای ایجاد تنتور نارنجی روشن زیبا استفاده کرد. این دارو به عنوان دارو و همچنین اشتها آور و تقویت کننده روحیه استفاده می شود.
شما نیاز خواهید داشت:
- 1 کیلوگرم خولان دریایی ؛
- 2 قاشق غذاخوری عسل مایع ؛
- 1 لیتر ودکا.
توت ها را مرتب کنید ، بشویید و خشک کنید. خولان دریایی را در یک بطری دو لیتری ریخته ، عسل اضافه کرده و مخلوط را با ودکا پر کنید. توت را برای حدود 2 هفته در یک مکان تاریک اصرار کنید ، سپس صاف کرده و بطری کنید. آنها را محکم چوب پنبه کنید و خنک باشید. ممکن است یک لایه روغن از بالا تشکیل شود - قبل از استفاده ، تنتور را تکان دهید.
