تاریخ ساخت کوکتل مارگاریتا را نمی توان به تاریخ یا سال خاصی قدمت داد. تاریخچه پیدایش این نوشیدنی معروف به دهه 30-40 قرن بیستم برمی گردد. طبق یکی از نسخه ها ، خالق آن مدیر هتل دنی نگریت بود که برای اولین بار کوکتل را برای نامزد خود مارگاریتا مخلوط کرد. افسانه دیگری می گوید که این نوشیدنی توسط اشرافی از تگزاس مارگاریتا سیمز اختراع شده است. به هر حال ، در سال 1953 توسط مجله Esquire کوکتل مارگاریتا به عنوان بهترین نوشیدنی ماه شناخته شد.
لازم است
- - تکیلا؛
- - لیکور پرتقال ؛
- - گوه های آب و آهک ؛
- - نمک درشت ؛
- - لیوان شامپاین
- - شیکر
دستورالعمل ها
مرحله 1
دستورالعمل های زیادی برای تهیه "مارگاریتا" وجود دارد به همان اندازه که انواع مختلف اختراع آن وجود دارد. کوکتل کلاسیک را می توان طبق قوانین رسمی تنظیم شده توسط انجمن بین المللی متصدی بار (IBA) تهیه کرد. برای این کار باید 7 قسمت از تکیلا ، 4 قسمت از لیکور ، 3 قسمت از آب آهک تازه را مخلوط کرده و سپس مایع حاصل را درون لیوان بریزید ، لبه های آن از قبل با آب آهک مرطوب شده و درشت غوطه ور شده است. نمک. رعایت دقیق نسبت ها به مرکبات این امکان را می دهد تا طعم تکیلا را با موفقیت نرم کنند و افزودن نمک به میزان قابل توجهی اسیدیته آهک را کاهش می دهد.
گام 2
برای تهیه مارگاریتا با کیفیت بالا ارزش استفاده از تکیلا ، متشکل از 100٪ گاو ، بدون مواد افزودنی قندهای قابل تخمیر منشا دیگر را دارد. در کوکتل ، تکیلا های فصلی - نقره ای یا سفید - کاملا مناسب خواهند بود ، اگرچه برخی از متصدیان باران از تکیلا Reposado استفاده می کنند که از دو ماه به یک سال در بشکه های بلوط پیر می شود.
مرحله 3
کوکتل کلاسیک "مارگاریتا" اجازه استفاده از دو نوع لیکور نارنجی را می دهد: Cointreu (Cointreau) یا Triple Sec (Triple Sec). هر دوی این نوشیدنی ها از بهترین پرتقال ها ساخته شده اند و فقط یک متخصص می تواند تفاوت در عطر و طعم را تشخیص دهد. فقط Cointreau از میوه های تازه ساخته شده و تقریباً بی رنگ است ، در حالی که Triple Sec حاوی پوست خشک پرتقال است که به آن رنگ طلایی روشن می دهد.
مرحله 4
دستورالعمل به اصطلاح "رویال مارگاریتا" می تواند شامل دو لیکور معروف دوقلو باشد - گرند مارنیه فرانسه یا گرند گالای ایتالیا. آنها بر اساس کنیاک (فرانسوی - از مخلوط چندین کنیاک) و پرتقال ساخته می شوند. در لیکور ایتالیایی از بهترین پرتقال های جزیره سیسیل استفاده می شود و در فرانسوی از خاصیت خاص پرتقال استفاده می شود. کوکتل محبوب دیگر Blue Margarita است. این ماده با افزودن شراب آبی روشن کوراسائو تهیه می شود. توت فرنگی "مارگاریتا" حاوی پوره توت فرنگی تازه یا منجمد است. علاوه بر این ، تعداد توت ها باید برابر با مقدار تکیلا باشد. به جای نمک ، از شکر برای قاب شیشه استفاده می شود.
