اگر به هر فروشگاهی بروید ، طیف گسترده ای از نوشیدنی های الکلی را در قفسه ها مشاهده خواهید کرد. انواع کنیاک ها جایگاه اساسی در آن دارند. بطری های زیبا ، پر از برچسب. چگونه با چنین انتخابی گم نشوید ، یک کنیاک خوب واقعی را پیدا و تشخیص دهید؟ خوراکی های واقعی کنیاک قدیمی با کیفیت بالا را با توجه به چندین معیار تشخیص می دهند. حتی اگر تجربه مربوطه را ندارید ، می توانید آن را نیز انجام دهید.
لازم است
بطری کنیاک ، لیوان کنیاک
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک لیوان خشک و تمیز بردارید. عینک های به اصطلاح کنیاک مناسب ترین حالت هستند. آنها لاله ای شکل هستند ، کمی به سمت بالا مخروطی هستند. چند قطره کنیاک درون لیوان کنیاک بریزید. انگشت خود را روی قسمت بیرونی لیوان قرار دهید. اگر اثر انگشت خود را مشاهده کنید ، پس کنیاک از کیفیت عالی برخوردار است.
گام 2
بگذارید کنیاک در امتداد دیوارها پخش شود ، لیوان را بچرخانید تا کنیاک در امتداد دیوارها "اجرا شود".
توجه کنید که نوشیدنی در داخل لیوان چه ردپایی دارد. اگر آثار به مدت حداقل 5 ثانیه قابل مشاهده است ، سن چنین کنیاک 5-8 سال است ، اگر در 15 ثانیه رد قطره مشاهده کنید ، این کنیاک 20 سال سن دارد. اگر قطره ها آثار کاملاً مشخصی را به صورت ترکهایی که برای مدت 17 ثانیه یا بیشتر مشاهده می کنید به جا بگذارند ، این یک کنیاک بالغ خوب است که بیش از 50 سال قدمت دارد.
مرحله 3
حالا کنیا را بو کنید. کنیاک واقعی عطر و بویی منحصر به فرد دارد. بوی ها باید جای یکدیگر را بگیرند. باید بتوانید سه موج اصلی رایحه را بو کنید.
مرحله 4
موج اول عطرهای فرار سبک است ، آنها در فاصله 5 سانتی متر از لیوان احساس می شوند. اینها بوی وانیل ، شکلات ، ادویه های سبک است.
مرحله 5
بعدی موجی می آید که می تواند مستقیماً در لبه شیشه احساس شود. نفس بکشید و رایحه میوه ها و گل هایی مانند آلو خشک ، زردآلو ، گلابی ، مربای رسیده و بنفشه ، گل آفتاب و گل رز را احساس خواهید کرد.
مرحله 6
دوباره لیوان را بچرخانید و از موج سوم و آخر رایحه ها قدردانی کنید. برای این کار ، رایحه را مستقیماً در خود لیوان استنشاق کنید. باید رایحه چوبی پوست بلوط و رایحه شراب بندری را حس کنید. این بوی پیری است. کنیاک واقعی نباید حاوی بوی الکل باشد.
مرحله 7
اگر نتوانید بطری را باز کنید چه می کنید؟ مثلاً اگر در فروشگاهی هستید؟ در این حالت موارد زیر به بررسی کیفیت کنیاک کمک می کند. به آرامی بطری کنیاک را زیر و رو کنید. حالا ببینید چه اتفاقی برای نوشیدنی می افتد. اگر کنیاک بدون اینکه اثری از خود به جای بگذارد سریع به طبقه پایین می ریزد ، افسار گسیخته و بسیار جوان است. طعم آن تند و الکلی خواهد بود.
اگر کنیاک موجود در یک بطری معکوس آثار قابل مشاهده ای از خود برجای بگذارد و قطرات آن به سختی از ته بطری بریزد ، گویی که روغنی است ، چنین کنیاکی بالغ ، باکیفیت ، معطر است و انتظارات شما را برآورده می کند.
