ژله کرن بری می تواند ابزاری عالی برای تقویت ایمنی بدن در سرمای زمستان باشد. این نوشیدنی به آنفلوانزا و عفونت های حاد تنفسی کمک می کند و همچنین به کاهش سطح کلسترول خون کمک می کند. علاوه بر این ، قره قاط آنتی اکسیدان ها و خواص ضد التهابی بسیار خوبی هستند.
لازم است
- - قره قاط - 200 گرم
- - شکر - 5 قاشق غذاخوری. l.
- - نشاسته - 1 ، 5 قاشق غذاخوری. l.
- - اب؛
- - ادویه جات - اختیاری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
شما می توانید ژله کرن بری را هم از توت تازه در فصل تابستان و هم از انواع یخ زده تهیه کنید. با افزودن مواد مختلف به این نوشیدنی ، می توانید طعم و رایحه ژله را تغییر دهید.
گام 2
توت های یخ زده یا تازه را مرتب کنید ، زیر آب روان بشویید. توت های منجمد قبل از خرد کردن در مخلوط کن نیازی به یخ زدایی کامل ندارند. قره قاط را با فشار دهنده یا مخلوط کن خرد کنید.
مرحله 3
شکر و سایر مواد افزودنی را به توده قره قاط حاصل اضافه کنید. بخاطر داشته باشید که مقدار قند به طور مستقیم به بلوغ و اسیدیته قره قاط بستگی خواهد داشت. از مواد زیر می توان برای طعم دادن استفاده کرد: وانیل ، فلفل صورتی ، دارچین ، هل ، زنجبیل ، مرکبات. همچنین می توانید شربت های طبیعی و عسل به ژله اضافه کنید.
مرحله 4
آب جوش را به توده قره قاط بریزید و اجازه دهید به مدت 15-20 دقیقه بماند ، سپس با صافی صاف کنید تا دانه های توت داخل ژله نشود. آب زغال اخته را در قابلمه کوچکی روی قسمت اجاق گاز قرار دهید. در لحظه ای که نوشیدنی میوه جوش می آید ، باید آب نشاسته به آن اضافه کنید.
مرحله 5
در این فاصله آب نشاسته را تهیه کنید. نشاسته را در آب سرد حل کرده ، هم بزنید تا توده ای در آن وجود نداشته باشد.
مرحله 6
آب نشاسته را در یک جریان نازک درون آب جوشانده قره قاط بریزید و مرتباً هم بزنید. یک آتش کوچک درست کنید و ژله را بپزید تا غلیظ شود. ژله داغ را درون لیوان ها ، روزت ها یا لیوان ها بریزید. برای جلوگیری از تشکیل یک فیلم روی سطح ژله قره قاط ، روی آن شکر بپاشید.
مرحله 7
ژله کرن بری را می توانید به عنوان یک نوشیدنی مستقل سرو کنید ، همچنین برای دسرها ، کالاهای پخته شده ، مخمرها ، به عنوان یک سس گوجه فرنگی برای پنکیک یا پنکیک استفاده کنید.
