کنیاک یکی از محبوب ترین و تصفیه شده ترین ارواح است. یک نوار خانگی خوب تقریباً همیشه یک بطری کنیاک گران قیمت را در صورت تعطیلات یا یک مراسم خاص ذخیره می کند. باید در نظر داشت که کنیاک به شدت به شرایط نگهداری حساس است که باید رعایت شود تا طعم لطیف آن خراب نشود.
شرایط ایده آل ذخیره سازی
کنیاک نوشیدنی شگفت انگیز ، خوشمزه و معطر است. در مقادیر کم ، برای بدن مفید است. کنیاک خوب ارزان نیست ، اما هزینه آن معمولاً ارزش آن را دارد.
شرایط و محل نگهداری این نوشیدنی غلیظ می تواند طعم آن را بسیار تحت تأثیر قرار دهد. بشکه ای که از چوب بلوط مخصوص ساخته شده است به عنوان مکانی ایده آل برای نگهداری در نظر گرفته می شود ؛ در چنین بشکه هایی است که نوشیدنی سالها پیر می شود ، که به آن اجازه می دهد طعم و رایحه استثنایی بدست آورد. اعتقاد بر این است که کنیاک می تواند سالها ، اگر نه دهه ها ، در بشکه بلوط صحیح ذخیره شود ، در حالی که طعم آن فقط بهبود می یابد. باید در نظر داشت که در این حالت ، شاخص های دما درست هستند ، بنابراین بشکه های دارای این نوشیدنی بهتر است در انبار مخصوص مجهز نگهداری شوند.
اگر فرصتی برای نگهداری کنیاک در بشکه های تخصصی ندارید ، می توانید آن را برای مدت زمان طولانی در یک بطری نگهداری کنید. درست است که در یک بطری کنیاک عطر و طعم بیشتری پیدا نمی کند ، اما آنها را نیز از دست نخواهد داد. با رعایت قوانین خاص ، ماندگاری کنیاک در یک بطری شیشه ای می تواند تقریبا بی نهایت باشد.
نحوه نگهداری کنیاک در خانه
برخلاف شراب ، کنیاک باید فقط در حالت ایستاده نگهداری شود ، در غیر این صورت نوشیدنی ممکن است بوی نامطبوع چوب پنبه بدست آورد. برای جلوگیری از خشک شدن چوب پنبه ، باید گردن بطری را با موم آب بندی پر کنید. کنیاک برای طولانی ترین زمان در دمای 5+ تا 15+ درجه در یک مکان تاریک ذخیره می شود. محافظت از نوشیدنی در برابر هر گونه نور و به ویژه نور خورشید بسیار مهم است. برای محافظت از نوشیدنی در برابر تأثیرات منفی نور ، می توانید بطری را با آن در یک پارچه مات بپیچید. در صورت رعایت این قوانین ، کنیاک را می توان برای سالهای طولانی و بدون کوچکترین صدمه به طعم آن ذخیره کرد. کنیاک را در یخچال قرار ندهید ، درجه حرارت بسیار پایین ساختار نوشیدنی را از بین می برد و بر طعم آن تأثیر برگشت ناپذیری دارد.
یک بطری کنیاک باید ظرف 2-3 ماه "نوشیده شود" و در تمام این مدت باید از نور خورشید و دمای خیلی زیاد یا خیلی پایین دور نگه داشته شود. البته ، نوشیدنی را می توان پس از آن مصرف کرد ، اما معمولاً پس از یک دوره طولانی ، تمام خواص عطر و طعم کنیاک به راحتی از بین می رود. می توانید "عمر" نوشیدنی را با ریختن آن در یک ظرف شیشه ای مهر و موم شده و درپوش ایمن (بهتر است هوا نباشد) افزایش دهید ، کنیاک را می توانید برای مدت زمان طولانی در چنین ظرفی ذخیره کنید.
