تهیه مرغ در سس خامه پنیر یک غذای کاملاً ساده است که به هزینه و زمان خاصی نیاز ندارد. حتی بی تجربه ترین آشپز نیز می تواند آن را طبخ کند. علاوه بر این ، بسیار خوشمزه و سالم است.
لازم است
-
- مرغ
- کرم 500 میلی لیتر
- 100 گرم پنیر ؛
- روغن نباتی 50 گرم؛
- 1 پیاز
- سیر؛
- ادویه جات ترشی جات ؛
- سبزها
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک مرغ متوسط (تا 1.5 کیلوگرم) را زیر آب روان بشویید. پوست اضافی را از بین ببرید. آن را با حوله یا دستمال خشک کنید. سپس به قطعات کوچک برش دهید.
گام 2
هر قطعه را خوب با نمک و فلفل مزه دار کنید. می توانید آنها را با کمی سس سویا (یا در صورت تمایل دیگران) بپوشانید. به مدت 10 دقیقه در یخچال قرار دهید.
مرحله 3
مقداری روغن گیاهی را در ماهیتابه ای عمیق بریزید. یک عدد پیاز را ریز خرد کرده و تا شفاف سرخ کنید (حدود 10 دقیقه).
مرحله 4
قطعات مرغ مارین شده را از یخچال خارج کرده و با پیاز به ماهی تابه اضافه کنید. روی حرارت متوسط (5-7 دقیقه) بپزید و مدام هم بزنید.
مرحله 5
سپس 500 میلی لیتر مصرف کنید. خامه (ترجیحاً 35٪ چربی ، اما 10٪ چربی داشته باشد) و در ظرف را بریزید. نمک ، فلفل و ادویه جات را با مزه مطبوع میل کنید: کاری ، ترخون ، زیره یا هر چیزی که دوست دارید.
مرحله 6
100 گرم پنیر را روی یک رنده درشت خرد کرده و در ظرف را بریزید. برای این غذا بهتر است پنیرهای سخت (به عنوان مثال پارمسان یا چدار) خریداری کنید. اگر تصمیم دارید از پنیر خامه ای نرم استفاده کنید ، بهتر است ابتدا آن را فریز کنید ، تا بعداً رنده شدن آن راحت تر شود.
مرحله 7
چند حبه سیر را پوست بگیرید و بشویید. آنها را ریز خرد کرده یا از طریق سیر پرس رد کنید. آن را به تابه اضافه کنید. برای عطر و طعم بیشتر ، می توانید غذا را با گیاهان تازه: شوید ، جعفری میل کنید.
مرحله 8
سپس در ظرف را با درپوش بپوشانید و مرغ را در سس پنیر خامه ای روی حرارت ملایم بپزید تا پخته شود (حدود 30 دقیقه).
