کرفس گیاهی علفی از خانواده چترها است که از زمان های بسیار قدیم برای مردم شناخته شده است. تمام قسمت های این گیاه ، از ریزوم گرفته تا ساقه و برگ ، به شکل یا شکل دیگر برای غذا استفاده می شود.
آب کرفس به بدن کمک می کند تا ویتامین ها ، عناصر میکروبی لازم را داشته و ایمنی بدن را افزایش دهد. برای به دست آوردن آن ، می توانید از تمام قسمت های این گیاه مفید استفاده کنید: شاخ و برگ ، دمبرگ ، گیاهان ریشه.
در طبیعت 20 نوع کرفس وجود دارد ؛ این گیاه در همه قاره ها به جز قطب جنوب رشد می کند. رایج ترین نوع آن "کرفس معطر" نام دارد.
آب کرفس کاملاً در سطح سلولها توسط خون و لنف جذب می شود و انرژی و مواد مغذی را به بدن می رساند. علاوه بر این ، یک شکل باریک می دهد و وزن را تثبیت می کند.
خواص مفید کرفس
مواد و عناصر کمیاب موجود در کرفس ، آب آن را با تعداد زیادی از خصوصیات مفید برای بدن انسان تأمین می کند:
• عمل ادرار آور. مواد مضر را از بین می برد.
• سلولیت ، پف را کاهش می دهد.
• هوس غذاهای چرب و شیرین را کاهش می دهد. کاهش وزن را تقویت می کند.
• سیستم عصبی را آرام می کند ، تعادل دمای بدن را در گرمای شدید حفظ می کند.
• هضم را بهبود می بخشد.
• بدون درد سنگها را از بین می برد.
• فشار خون را کاهش می دهد.
• به مفاصل جیر جیر کمک می کند.
• سلولهای سرطانی و رادیکالهای آزاد را سرکوب می کند.
• برای سیستم قلبی عروقی مفید است.
• عملکرد جسمی و روحی را ارتقا می بخشد.
تهیه آب کرفس
مقدار کمی آب میوه برای مصرف انسان مورد نیاز است. بنابراین استفاده از رنده به جای آبمیوه گیری راحت تر است. توده پاک شده حاصل باید از طریق پارچه پنیر فشرده شود.
آب کرفس را می توان با آب سبزیجات یا میوه مخلوط کرد تا طعم آن را افزایش دهد. در عین حال ، برای اینکه اثر نامطلوبی ایجاد نشود ، لازم است از آن گیاهان استفاده کنید ، که خواص آنها متفاوت از کرفس است. به عنوان مثال ، مخلوط آب کرفس و هویج برای سیستم عصبی و کرفس و جعفری برای کلیه ها مفید است.
مخلوطی از سیب ، گلابی و کرفس از دوران باستان به عنوان آب عشق شناخته می شده است. این ماده برای زنان و مردان مفید تلقی می شود.
شهر آروادا در آمریکا عنوان غیر رسمی "پایتخت کرفس جهان" را دارد.
توصیه ها و موارد منع مصرف
مصرف آب کرفس در دوزهای کم توصیه می شود: 2-3 قاشق چای خوری 30 دقیقه قبل از غذا. این می تواند هضم را به طور قابل توجهی بهبود بخشد.
اگر می خواهید بدون رعایت رژیم های غذایی خاص وزن کم کنید ، می توانید آب کرفس را به همان میزان مصرف کنید. از آنجا که کرفس غذایی با کالری منفی است ، وقتی آب آن را برای چندین هفته مصرف کنید ، وزن گرچه زیاد نیست اما باز هم کمتر خواهد شد. علاوه بر این ، پریستالیست نرمال می شود و تشکیل گاز کاهش می یابد.
مصرف آب کرفس در افراد مسن ضعیف منع مصرف دارد. همچنین توصیه نمی شود که در صورت تشدید بیماری های دستگاه ادراری و روده تا پایان درمان ، تا زمان ترمیم بدن ، از آن استفاده کنید.
