لیکور یکی از خوشمزه ترین نوشیدنی های الکلی است. اما تعداد کمی می دانند که لیکور کمتر خوشمزه ای را نمی توان در خانه تهیه کرد ، فقط کافی است چند اسرار آماده سازی را بدانید.
لازم است
- قند
- وانیلین
- زنجبیل
- دارچین
- عسل
- الکل
- پوست بلوط
- کرم رنگ
- شیر تغلیظ شده
- زرده تخم مرغ
- قهوه
- اب
- ظروف لعابی مینا
- میکسر
دستورالعمل ها
مرحله 1
در همان ابتدا ، شما باید شکر کارامل را تهیه کنید. برای این کار باید 3-4 قاشق غذاخوری شکر بخورید و آن را روی آتش بسوزانید تا قهوه ای تیره شود.
گام 2
سپس باید مواد را در ظرف مخلوط کنید. چند کیسه وانیلین ، کمتر از نیمی از زنجبیل پودر شده خشک ، کمی دارچین در نوک چاقو ، دو قاشق چای خوری عسل ، یک قاشق چای خوری پوست درخت بلوط. و باید آن را با 400 گرم الکل 60 درجه پر کنید.
مرحله 3
پس از آن ، شما باید مخلوط حاصل را 5-6 روز اصرار کنید ، بطری را به طور دوره ای تکان دهید. بعد از یک هفته ، این مخلوط باید به خوبی از طریق چندین لایه گاز فیلتر شود.
مرحله 4
سپس مخلوط کردن نهایی. شما باید 1 لیتر خامه 10٪ ، یک قوطی شیر تغلیظ شده خوب ، دو زرده با دقت جدا شده ، 2 قاشق چای خوری قهوه تهیه کنید ، در 1/2 قاشق غذاخوری آب حل کنید.
مرحله 5
شما به یک کاسه مینای دندان بزرگ و همزن نیاز خواهید داشت. ابتدا باید 0.5 لیتر خامه و 2 زرده تخم مرغ بریزید ، سپس آن را بزنید تا یکدست شود. سپس شیر غلیظ شده و قهوه محلول را اضافه کنید. دوباره بزن. نیم لیتر باقی مانده خامه را اضافه کنید. ضرب و شتم. در پایان ، 400 گرم تنتور صاف شده را اضافه کنید ، بزنید.
در انتها ، شکر وانیل را به میزان 1.5 ساشه برای 1.5 لیتر لیکور اضافه کنید.
مرحله 6
سپس مشروبات الکلی را درون شیشه ، چوب پنبه ریخته و به مدت 4-5 روز در یخچال قرار دهید. پس از این دوره ، فیلتر را فیلتر کرده و با لذت مصرف کنید.
