آبجو تازه دم شده با میکروارگانیسم های زنده منحصر به فرد از مخمر آبجو ، کمی ابری از محصولات تخمیر ، فیلتر نشده ، غیر پاستوریزه و بدون مواد نگهدارنده - این یک آبجو زنده واقعی است! برای طعم هاپ طبیعی ، کف اشتها آور مداوم و رایحه غیر قابل توصیف هاپ مفید است.
آبجو زنده فقط برای نوشیدن بلافاصله دم می شود. در هر صورت ، آبجو زنده نمی تواند برای مدت طولانی ذخیره شود. بیش از یک ماه نگهداری در یک مکان خنک و در دمای زیر 2 درجه سانتیگراد ، آبجو زنده طعم و زندگی مخمر آبجو را که روح آبجو زنده نامیده می شود ، از دست نخواهد داد.
به هر حال ، شاخص مهم آبجو واقعی ، توانایی حفظ کیفیت پس از انجماد کامل است. اگر یک بطری آبجو معمولی در فریزر فراموش شود ، پس از ذوب شدن ، کنسانتره آبجو با آب جدا می شود. آبجو به راحتی قابل نوشیدن نیست. و آبجو زنده از چنین تغییرات دما نمی ترسد ، کل دسته گل از طعم و مزه حفظ می شود. در حالت ایده آل ، آبجو زنده در عرض سه تا چهار روز یا حتی چند ساعت مصرف می شود.
یک ویژگی جالب آبجو زنده ، بلوغ آن در ظرفی است که از آن بطری می شود. اما آبجو کنسرو شده منجمد و پاستوریزه شده است. در حالی که تعداد زیادی آبجو با بطری پاستوریزه بسیار خوشمزه در آنجا وجود دارد ، بسیاری از دوستداران آبجو سر خود را تکان می دهند. شما چه هستید ، فقط آبجو زنده واقعی است!
مشکل ذخیره سازی اصلی ترین چالشی است که تولیدکنندگان هنگام تهیه آبجو زنده با آن روبرو می شوند. صنعتگران مدرن قبلاً یاد گرفته اند که چگونه آبجو زنده را در ظروف پلاستیکی و شیشه ای آب بندی کنند. اما آیا آنها مکار نیستند؟ پس از دو ماه ذخیره سازی از آبجو واقعی ، دیگر هیچ عطر ، طعم و طراوت در پلاستیک وجود نخواهد داشت.
کف آبجوش زنده ماندگار ، متراکم است و تا انتهای لیوان ادامه دارد. عطر و طعم آبجو زنده را فقط می توان با طعم و بوی نان گرم و تازه مقایسه کرد که فقط از نانوایی تهیه می شود. رایحه اسیدیته و طراوت نور تنها در آبجو واقعی زنده است. و طعم رازک غنی از نان نرم - همراه با یادداشت های مخمر و تلخی سبک هاپ. آبجو زنده در مینی آبجوسازی به دلیل ویژگی های عالی طعم معروف است. آنجاست که آنها سنت ها را ارج می نهند ، و در تولید آبجو زنده کاملاً به فن آوری پایبند هستند. آبجوسازی های کوچک به شهرت خود بسیار اهمیت می دهند.
قیمت آبجو زنده از آبجو پاستوریزه بالاتر است. و این بیشتر مزیت اوست تا یک ضرر. از آنجا که متخصصان واقعی آماده پرداخت هرگونه پول برای طعم لطیف نوشیدنی کف هستند. آبجو زنده به حق متعلق به نوشیدنی های نخبه و کاملاً طبیعی است.
