این آبجو یک اختراع آمریکایی در دهه 70 قرن نوزدهم است. توماس کانترل ، داروساز و جراح آمریکایی نویسنده آن در نظر گرفته می شود. آبجو زنجبیل تا حدودی یادآور کواس ما است ، اما طعم آن کمی شیرین و تند است. محتوای الکل در آن از 1.2٪ بیشتر نیست. نوشیدن آن بسیار آسان است و در فصل گرم عطش کننده خوبی است.
لازم است
- - ریشه زنجبیل
- - لیمو
- - 200 گرم شکر نیشکر
- - 1/2 قاشق چایخوری تارتار
- - یک مخلوط مخمر خشک
- - 2 لیتر آب
دستورالعمل ها
مرحله 1
ریشه زنجبیل را زیر آب روان بشویید ، خشک کنید ، پوست آن را بگیرید و رنده کنید. باید 2 قاشق غذاخوری درست کنید. در گلدان آماده شده در جایی که آرد دم بکشد قرار دهید. لیمو را بشویید و خشک کنید. رنده را روی رنده رنده رنده کنید و در قابلمه را نیز بریزید. آب لیمو را در آنجا فشرده کنید.
گام 2
شکر را به مواد اضافه کنید ، روی آن را با آب بپوشانید و روی آن گاز بگذارید. بجوشانید و 5 دقیقه بجوشانید و مدام با قاشق چوبی هم بزنید تا شکر کاملا حل شود. رایحه ای دلپذیر از زنجبیل و لیمو در سراسر آشپزخانه پخش می شود.
مرحله 3
بگذارید مخلوط خنک شود ، مخمر ، تارتار اضافه کرده و به مدت 1 روز در یک مکان تاریک و خنک قرار دهید. بعد ، نوشیدنی را از صافی یا پارچه پنیری صاف کنید ، داخل بطری های استریل شده بریزید ، آنها را محکم ببندید و دوباره در یک مکان تاریک و خنک قرار دهید. درب ها را به مدت 1 روز هر 4 ساعت باز کنید و حباب ها را آزاد کنید. سپس بطری ها را به مدت 1 روز به یخچال منتقل کنید. ال آماده است