یک بشقاب با پنیرهای قالب نجیب یک تزئین عالی برای یک ضیافت خواهد بود. این یک غذای سبک و سالم است که در هر میز جشن به درد شما می خورد. نکته اصلی این است که بدانید پنیرهای نجیب را با چه غذایی سرو کنیم.
پنیرهای نجیب نه تنها در فرانسه محبوب هستند. در بسیاری از بوفه ها و جشن ها ، سرو بشقاب هایی که فقط با چنین پنیرهایی انجام می شود ، مد شده است. آنها فوق العاده سالم و طعم جالب هستند. اما دقیقاً به دلیل طعم خاص آن ، پنیرهایی با کپک نجیب بهتر است با برخی از شراب ها یا محصولات خاص سرو شوند.
انواع پنیرها با قالب نجیب
همه کپک های پنیر سالم محسوب نمی شوند. پنیرهای نجیب شامل قالب قرمز ، سفید یا آبی است. محبوب ترین پنیرها با کپک سفید Camembert و Brie هستند. آنها طعم جالب قارچ دارند که قالب به آنها می دهد.
قالب قرمز روی پنیرهای "Camembert de Normandie" و "Brie Noir" وجود دارد. این نوع پنیرها در روسیه کمتر دیده می شود. قالب آبی برای روس ها با پنیرهای Roquefort ، Dor Bru و Gorgonzola شناخته شده است.
با چه چیزهایی پنیرهای نجیب سرو کنید
اول از همه ، ارزش آن است که پنیرها را به درستی در بشقاب قرار دهید. این رسم است که ابتدا پنیرهایی با ظرافت ترین طعم ، به عنوان مثال ، نوع Furm Dumbler با قالب آبی قرار دهید. برشهای نازک پنیر لطیف به صورت دایره ای و در لبه بشقاب قرار می گیرد و به دنبال آن پنیرهایی با طعم های غنی تر و شور تر. برای جلوگیری از مخلوط کردن ، ارزش آن را دارد که پنیر را با میوه ها و برگ های نعناع متناوب کنید. طعم ترش و شیرین سیب و انگور کاملاً ادویه و تند بودن پنیرها را به وجود می آورد. آووکادو عطر را به خود جذب کرده و طعم پنیر را کاملاً برجسته می کند. نعنا طعم طراوت دارد ، پنیرها را نرمتر می کند ، اما در از بین رفتن میزان جذب آنها کمک نمی کند.
با پنیرهای با بادام و گردوی قالب نجیب بسیار مطابقت دارد. می توان آنها را در کاسه های کوچک قرار داد و روی یک صفحه پنیر قرار داد ، یا می توان با آجیل شکاف های بین ورقه ها را پر کرد.
این رسم است که فرانسوی ها پنیرهای نجیب را در ترکیب با نان سرو می کنند. می توانید پنیر را به قطعات کوچک برش دهید و همراه با نان روی سیخ خرد کنید. مخصوصاً اگر نان همراه با کشمش باشد ، بسیار دلچسب خواهد بود.
آخرین نکته انتخاب شراب برای مطابقت با صفحه پنیر است. لازم به یادآوری است که هرچه طعم پنیر تندتر باشد ، طعم شراب آن نیز روشن تر خواهد بود. ترکیب آن با شراب قرمز فرانسوی ایده آل خواهد بود. پنیرهای آبی باید با شراب های غنی شده قرمز سرو شوند. شراب باید با حداقل مقدار قند باشد و باید سرد شود.
یک بشقاب با پنیرهای نجیب افزودنی عالی برای یک ضیافت جشن خواهد بود. برای اینکه مهمانان از ظرافت غذا قدردانی کنند ، ارزش دارد که آن را با محصولات و شراب های فوق تهیه کنید.
