شاید لیمو ترش ترین میوه مرکبات باشد ، میوه ای بسیار سالم و سرشار از ویتامین های A ، B2 ، C ، R. از آب لیمو برای تهیه بسیاری از غذاها و کوکتل های عجیب و غریب استفاده می شود.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ساده ترین راه برای تهیه آب لیمو استفاده از آبمیوه گیری است. مرکبات میوه های بسیار نرم هستند ، بنابراین می توان آنها را در هر دستگاه آب میوه گیری فرآوری کرد. لیمو را بشویید و از وسط نصف کنید. در اکثر مواقع ، آبمیوه گیری ها و غذاسازها به شما اجازه می دهند پوست را روی میوه بگذارید. برش های لیمو را یکی یکی در دستگاه آب گیری قرار دهید و دستورالعمل ها را دنبال کنید. ممکن است لازم باشد آب را با دست خود بگیرید. اگر از وسایل برقی استفاده می کنید ، آنها کار را برای شما انجام می دهند. در صورت لزوم ، آب حاصل را از طریق الک یا پارچه گازدار تمیز صاف کنید تا از پالپ یا استخوان پاک شود.
گام 2
اگر آب میوه گیری در دست ندارید یا به کمی آب لیمو نیاز دارید ، از کارد و چنگال استفاده کنید. لیمو را بشویید و آنرا از وسط برش دهید و پوست را سالم نگه دارید. یک قاشق چای خوری را در وسط یک نیمه قرار دهید تا گوشت آن بریده شود. میوه را روی فنجان بلند کنید. قاشق را داخل لیمو نگه دارید و پوست را با دست فشار دهید. وقتی تقریباً تمام آب آن به داخل کاسه تخلیه شد و فشردن لیمو مشکل شد ، شروع به چرخاندن قاشق در داخل نصف لیمو کنید ، در حالی که پوست را با دست آزاد فشرده می کنید.
مرحله 3
لیمو را پوست بگیرید و آن را به 2 یا 4 قطعه برش دهید. گوه های لیمو را در یک فنجان عمیق قرار داده و با چنگال فشار دهید. البته مقداری از آب آن در تفاله باقیمانده است اما شما می توانید بیشتر مایعات اسیدی را از میوه استخراج کنید.
مرحله 4
آب لیمو پس از عملیات حرارتی میوه بسیار راحت تر فشرده می شود. لیمو را به مدت 2 دقیقه در آب جوش قرار داده و سپس در یخچال قرار دهید. پس از آن ، از هر روش آب گیری استفاده کنید. برای فشردن به زمان بسیار کمتری نیاز خواهید داشت ، در حالی که آب خواص مفید خود را از دست نخواهد داد.
مرحله 5
لیمو را پوست بگیرید و آن را به قطعات کوچک برش دهید. گوه های لیمو را در پارچه های بسته ای یا باند داروخانه بپیچید. پارچه را روی لیوان آب میوه بچرخانید.
