برای تهیه قهوه یخ زده در منزل ، به تشخیص شما و اسپرسوی آماده به 60-100 گرم بستنی ، پودر کاکائو یا شکلات رنده شده نیاز داریم. همچنین ، در حالت ایده آل ، شما به یک لیوان مارتینکا نیاز خواهید داشت ، اگر چنین لیوانی وجود نداشته باشد ، می توانید از لیوان دیگری استفاده کنید.
تفاوت لعاب با کاپوچینو و اسپرسو
همه این نوشیدنی ها یک چیز مشترک دارند و گلاس و کاپوچینو از اسپرسو تشکیل شده اند.
- گلس به صورت سرد ، کاپوچینو و اسپرسو گرم سرو می شود.
- همچنین ، تفاوت آنها در این است که این نوشیدنی ها رنگ های مختلفی دارند: اسپرسو دارای یک رنگ تیره ، قهوه ای ، کاپوچینو دارای یک رنگ سفید ، گلاس دارای یک رنگ قهوه ای روشن است.
- تفاوت بعدی این است که هر یک از این نوشیدنی ها در ظروف و حجم های مختلف سرو می شوند: به طور معمول ، اسپرسو در یک فنجان سرامیکی سفید با دیواره های جامد ، کاپوچینو در یک لیوان شیشه ای و لعاب در مارتینکا سرو می شود.
- قیمت لعاب بالاتر از قیمت کاپوچینو و اسپرسو است ، زیرا مواد بسیار بیشتری در لعاب وجود دارد.
نحوه ایجاد لعاب در خانه
وطن دسر قهوه ، که در این مقاله مورد بحث قرار خواهد گرفت ، فرانسه است. روایتی وجود دارد که اولین لعاب در اتریش تهیه شده است. با این حال ، اکنون اهمیتی ندارد ، مهمترین چیز این است که این دستورالعمل به ما رسیده است.
برای تهیه لعاب در خانه ، به موارد زیر نیاز داریم:
- اسپرسو دوتایی
- بستنی
- شربت کارامل
- نعناع
- جام شیشه ای
از آنجا که نوشیدنی ما خنک است ، ما به یک اسپرسو دوتایی سرد نیاز داریم. 2-3 گلوله بستنی را در یک لیوان شراب شیشه ای بریزید ، سپس شربت کارامل بریزید. بعد ، اسپرسوی سرد را به لیوان اضافه کنید.
برای اینکه کوکتل ما اشتها آورتر باشد ، آن را با برگ نعنا تزئین می کنیم.
دستور لعاب بهشت با شکلات و وانیل
اکنون ما می آموزیم که چگونه یک نوشیدنی اسپرسوی سرد به نام glace paradise درست کنیم.
برای تهیه قهوه یخی بهشت با شکلات و وانیل ، به موارد زیر نیاز داریم:
- شکلات رنده شده یا پودر کاکائو
- شربت شکلات
- شربت وانیل
- بستنی
- اسپرسو
ابتدا اجازه دهید ظروف شیشه ای خود را حفظ کنیم. ما یک لیوان مارتین می گیریم و شکلات رنده شده را می پاشیم ، برای اینکه شکلات به دیواره های مارتینکا بچسبد ، لیوان باید به یک دستگاه قهوه بریزد. ما روی دیواره های مارتینکا پودر کاکائو می ریزیم ، پس از آن روی شکلات را می گیریم و دیواره های لیوان خود را با الگوی سرو می کنیم.
سپس شربت وانیل خود را گرفته و به آن اضافه می کنیم ، در اینجا می توانید از هر لیوان استفاده کنید ، اما در لیوان مارتین زیباتر ، قابل تأثیر و بصری به نظر می رسد. بعد ، آن را مخلوط کنید تا شکلات در امتداد دیواره ها بهتر بریده شود. و یک قاشق بستنی را در آنجا قرار دهید ، برای اضافه کردن اسپرسو باقی مانده است. اسپرسوی تمام شده به طور یکنواخت به گلوله بستنی اضافه می شود. کنار بروید و سرو کنید.
نتیجه
به هر حال ، طعم نوشیدنی ممکن است متفاوت باشد ، این بستگی به مواد تشکیل دهنده شما دارد. به عنوان مثال ، چه نوع قهوه ای را خرد کرده و نوع آن را انتخاب کرده اید ، بستنی خامه ای یا وانیلی اضافه کنید ، آیا شکر اضافه می کنید ، کوکتل چه مدت ماند. همچنین باید توجه داشته باشید که هیچ ظرفی با این نوشیدنی مطابقت ندارد ، درست مثل آن نوشیدنی است.
