سالاد پرچین و دلچسب پرنس با گوشت گاو یک رقیب واقعی برای Olivier است که برای تعطیلات سال نو کسل کننده است. طعم آن غذا شدیدتر ، تندتر است و به لطف لایه ها ، می توانید هر طرحی را بسازید ، همانطور که می خواهید رویه را تزئین کنید. لیست محصولات برای پخت و پز کاملاً ساده است ، شما مطمئناً با دم خرچنگ ، فلفل هندی یا قره قارچ مزاحم نخواهید شد. نکته مهم سالاد "پرنس" افزودن گردو و سیر معطر است که به سرعت اشتهای مهمانان یا اعضای خانه را از بین می برد.
لازم است
- - 400 گرم گوشت گاو بدون چربی ؛
- - 2 عدد خیار ترشی متوسط؛
- - چند حبه سیر ؛
- - 4 تخم مرغ
- - 100 گرم مغز گردوی پوست گرفته شده ؛
- - نمک؛
- - سس مایونز برای لایه های پوششی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
از قبل در آب نمک بجوشانید و گوشت گاو را خنک کنید. این کار را عصر می توانید انجام دهید و صبح می توانید با بیرون آوردن گوشت از یخچال سالاد خوشمزه ای تهیه کنید.
گام 2
تخم مرغ را بجوشانید ، خنک شوید ، پوست آن را بگیرید.
مرحله 3
گوشت گاو سرد شده را روی تخته برش به صورت نوارهای نازک ، مکعب خرد کرده یا با دست به الیاف تقسیم کنید. نیمی از قطعات را یک باره روی یک ظرف صاف درون یک فرم خاص قابل جدا شدن یا در امتداد کف یک کاسه سالاد شیشه ای قرار دهید. با سس مایونز روغن کاری کنید.
مرحله 4
خیارهای ترشی را به صورت مکعب یا نوار برش دهید. سیر را پوست بگیرید ، از طریق فشار به توده خیار فشار دهید ، مخلوط کنید. نیمی از برش های خیار را که بوی خوشمزه سیر دارد ، روی گوشت گاو بگذارید ، با سس مایونز چرب کنید.
مرحله 5
تخم مرغ ها را با چاقو خرد کنید یا با چنگال له کنید ، نیمی از جرم را روی خیارها قرار دهید ، کمی سس مایونز را بیرون آورده و با چنگال پخش کنید. می توانید نمک اضافه کنید ، اما معمولاً افزودن نمک به سالاد پرنس نیازی نیست.
مرحله 6
باز کردن لایه ها را تکرار کنید ، بقایای گوشت گاو ، خیار و تخم مرغ را با همان ترتیب پخش کنید ، هر لایه را با سس مایونز بپوشانید.
مرحله 7
گردوها را با مخلوط کن یا وردنه خرد کنید ، در کیسه ریخته و بالای سالاد را با خرده های آجیل بپاشید. اگر برای پخت و پز استفاده می شود ، شکل حلقه را بردارید.
مرحله 8
هرچه می خواهید با گیاهان تزئین کنید ، سرو کنید.
